其實有係統，袁州是可以躺贏的，什麼都不乾，按照係統說的，他能學貫中西。但是，就好像袁州之前說的，本來學廚藝是為了賺錢，但隨著廚藝逐步提升，也就有興趣了。袁州和不少人一樣，一開始不喜歡，但學著學著就喜歡上了，乃至真正的付出打量的精力和心血。是以，下午自我充實的時間，袁州基本上不會落下，廚藝修行講究的就是堅持。而且最關鍵的是，下午不練習廚藝，貌似好像似乎，也沒有什麼事情……這就是單身(gou)貴族的悠閒。“豆腐雕花，不少廚師都能夠完成，但如果是雕精細的繁花呢？”袁州心裡考量道。豆腐柔嫩易碎，所以絕大多數豆腐雕花的花，都是以簡單大方為主，至於袁州口中的繁花沒有特指一種，就是複雜甚至多層的花朵。生命不停，折騰不止，袁州開始嘗試起他所謂的複雜，就是連葉子上的脈絡都要看的一清二楚的那種。很明顯第一次失敗了……“豆腐太不好成型了，即使我已經很注意在雕刻的時候拿捏手上的力道了。”袁州皺眉。如果是雕刻蘿卜或者是其他，用刀尖刻出痕跡就行了雕出輪廓就行，但豆腐劃一刀淺痕，轉眼就不見了，袁州剛才鏤空的寬度還是窄了。“收刀，收刀，真是難。”袁州嘴裡念叨，心裡思考著。無論是蘿卜，還是冰雕，這些都是硬雕，但豆腐屬於軟雕。有點像之前的冰雕細微部分的雕刻，是收刀收力的練習，但比之冰雕的收力更甚。況且，雕豆腐是有專門的雕刀，很小巧，方便刻、鏤、空、排等動作，再不濟也要用竹刀。但袁州就像那首歌唱的那樣“我們不一樣，每個人都有不同的境遇”，袁州是直接上菜刀，上手即是最難的。“再來再來。”袁州又在廚房搬來一塊豆腐，繼續練習。一直練到五點整，脖子長期保持差不多的姿勢，有些僵硬。袁州抬抬胳膊，都有些酸痛了，才收拾殘局停下。豆腐可不能浪費，袁州把自己雕壞的豆腐，全部弄成了豆腐腦。在調料上直接調了兩種口味，一種甜，一種辣。川菜，包括小吃，袁州都會弄的，所以辣豆腐腦，是真的好吃。袁州在調料台前，他現在的調料台在不算香料的情況下，也有兩百多種。要知道，袁州自己還做了不少特製的調料。毫不誇張的說，換個廚師來，可能都會被眼前琳琅滿目的調料，弄得很懵逼，畢竟醋都有陳醋、麥醋、柿子醋、糠醋、糟醋、餳醋、桃醋、葡萄醋、大棗醋、糯米醋、粟米醋等一係列的種類。袁州開始找調料的時候很慢，但好在熟能生巧，現在早已經是如使臂指了。幾滴秋油、半勺香醋、一勺辣椒油、花椒麵、胡椒粉、雞粉少量，不用特殊醬汁，調料就這樣已經足矣。倒進滾燙的豆花，撒上少許芽菜沫提味、八顆油酥黃豆提色、取大頭菜沫口感的脆，最後是點睛之筆的蔥花，提香收尾。“看著就有胃口。”袁州本來並不覺得餓，但現在倒是感覺還能吃兩碗。白嫩嫩的豆花、紅紅的辣椒油淌在豆花上，麵上還堆有香酥的黃豆，芽菜和大頭菜散落在白嫩嫩的豆花上麵，看起來就是勾人食欲。袁州用勺子，直接舀起一勺，白嫩豆花混著鮮紅的辣椒油，塞到口中，豆腐腦滾燙，但又軟又嫩，一抿就直接化在嘴裡，而嘴裡的大頭菜則是鹹脆鹹脆的。又是一勺，這次拌的更加均勻，辣椒油裹著嫩嫩的豆腐腦，香醋的酸辣味讓嘴裡忍不住大量分泌唾液，又辣又燙，吞下去，喉嚨都被刺激了下，但卻讓人停不下來。就是這般，一勺接著一勺，大口吃，時不時的還送進兩顆香酥的黃豆，一口咬下去嘎嘣脆，關鍵是越嚼越香，酥酥脆脆的口感再配上麻辣的豆花，感覺很是好吃。“這豆腐腦，口味酸辣適口，口感鹹鮮，豆花細嫩非常，味濃滾燙，已經達到川省麻辣豆腐腦的頂點，想必那廚師，也絕對是一個爐火純青，返璞歸真之人。”袁州臭不要臉的自己評價自己，為了區分，還故意壓低了自己的聲音。袁州用原本的聲音道:“客氣客氣，隻是隨便做做，隨便做做。”“仁兄你太謙虛了，你分明就是華夏廚師界的希望，中華顏值界的標杆。”袁州壓低聲音。“過獎過獎。”袁州本音，還拱手。“謙虛謙虛。”“哪裡哪裡。”“這裡這裡。”“沒有沒有。”“就有就有。”……袁州玩膩了，咳了兩聲，剛剛壓低嗓子有點不舒服。俗話說，自己廚藝好，就是方便，想吃什麼弄來吃就行了。“早知道多弄點香酥黃豆。”這是袁州唯一有點遺憾。辣味的豆腐腦是給自己吃的，而甜豆腐腦則是給麵湯，做之前袁州專門查過，不要給狗吃太多鹽和辣椒，狗汗腺退化了，是以排汗功能不強，吃多了鹽和辣椒，就容易得皮膚病。如果狗缺鹽的話，就會自己舔東西。麵湯是沒那麼嬌氣，什麼都吃，但袁州知道，還是得注意，是以才專門弄了兩種口味的。等甜豆腐腦，沒那麼燙了，袁州才提到麵湯窩邊。“麵湯快給我打個滾，我就給你好吃的。”袁州看見麵湯後的第一句話。“汪汪”麵湯吠了兩聲，鼻子嗅到香味，然後絲毫不客氣的在地上打了一個滾。“真聽話。”袁州把甜豆腐腦放在了麵湯狗碗裡，繼續道:“來來，再滾一圈。”然而，麵湯頭也沒抬，自顧自的吃甜豆腐腦。“麵湯我給你好吃的，你再滾一圈。”袁州覺得麵湯的狗耳朵沒聽清，所以大聲了一點。麵湯吃甜豆花吃得更香，津津有味。“你這隻過河拆橋的死狗！”袁州感受到了麵湯死沒良心，但卻沒有把甜豆腐腦拿回來。原因很簡單……搶食方麵，除了烏海，應該沒有人能夠乾得過這隻快成精的狗。回到小店，袁州上二樓，係統有自己處理廚房垃圾的功能，但生活垃圾，還是需要袁州自己倒掉的。收拾完，已經五點半了，差不多，就要準備準備，一會開始的晚餐時間。昨天袁州專門買了幾個打包的飯盒，不要誤會，並不是袁州小店開通外賣服務了。打包盒另有作用，袁州把之前係統特意沒回收的食材，加了點作料，炒了一份大雜燴炒飯。在炒飯還熱著的時候裝到外賣盒中，還用保鮮膜把外賣盒封好，做完這些，袁州就把外賣盒扔到了生活垃圾袋的最上麵。很奇怪的一個行為……