袁州寫上了一張便簽，帖在a4紙旁邊，[夜班服務員已招聘成功]。其實貼上招聘後，有不少人來應聘，但都沒有讓袁州滿意的。而剛剛才到的毛野，袁州會如此輕鬆的同意，並非是因為暮小雲，而是看毛野樣子，知道她很需要這份工作。而且這份簡曆也能看出來，毛野高中三年就在飯店、快餐店以及服裝店兼職過，經驗豐富，綜合上述條件，袁州才同意了。下麵就差白班服務員了，袁州開始準備午餐食材。當天下午袁州來到了廚聯辦公樓，約好的時間袁州從不遲到，也提前給青廚會的觀摩團說了今天不用來。說起來，青廚會的萬裡、康虎等人已經來觀摩袁州刀工許多次了，悟性最好的康虎，已經摸索出了一套自己的刀工。三獸俱渡，分彆是象、馬、兔，如果要三種技巧都要學到個什麼，那太難為人了，所以康虎截取了其中兔之靈巧。其實有句話叫，你自己的廚藝怎麼樣，你自己知道，是這樣沒錯，但那也是需要外人肯定，康虎覺得自己刀工大進，但具體進步多少，還真沒個數。直到昨天康虎和一個廚師朋友做刀工交流，然後這差距立即就出來了。於是乎，一個嶄新的袁吹誕生了！袁州已來過很多次廚聯，對辦公樓還是挺熟悉的，徑直去位於七樓的“展廚廳”，周世傑在電話裡說了，直接在展廚廳碰麵。“砰砰。”門沒關，但袁州還是敲了敲門。“直接進來就行了，客氣什麼。”周世傑道。“周叔，計大師、譚大師好。”袁州先問好。“小袁你哪都好，就是太客氣。”計乙看著恭敬的袁州。譚闊海點頭，雖然沒說話，但他覺得袁州現在哪怕資曆不夠，但憑廚藝來說也是完全可以和他們平起平坐，客氣應該，但並不用如此客氣。“不是客氣，三位是廚藝界的前輩，尊敬前輩是因為前輩們對於廚藝界的貢獻，應該尊敬。”袁州認真的道。“行行行，你說的對。”周世傑笑嗬嗬。目前袁州可是被國內的媒體稱之為亞洲第一廚師，但即使如此，袁州對前輩的態度一點也沒變化，這是周世傑最欣賞袁州的一點。“袁小子，快把你還原的兩種真香水，展示展示給我們看看。”計乙迫不及待。譚闊海點頭：“讓我們長長眼。”周世傑目光中也透露出極大的興趣，畢竟先前他是完全想不到辦法。“好的。”袁州來的時候就穿的是一身便衣，因為知道是要來展現廚藝的。“有什麼食材上的要求，告訴麗麗就行了。”周世傑道。沒有錯，鐘麗麗也來了，其實很多時候，不用她處理，但她還是在，一開始不知道，現在想想她就是來蹭吃蹭喝的。鐘麗麗遞來紙筆，袁州刷刷刷的就把需要的材料以及食材寫完了，共有十七項。“袁主廚所需的東西，沒有什麼特殊，十分鐘就能準備好。”鐘麗麗先的快速瀏覽了一遍，然後道。“嗯快去吧。”周世傑點頭，其實他心中猜測了不會有特殊的食材。鐘麗麗風風火火離開展廚廳，大約八分鐘後，就帶著準備好的材料及食材，回到了廳中。現在所有人都等著看真香水，袁州先用第一種，使用手法。周世傑、計乙、譚闊海三人聚精會神的看著，乃至於每一步都看得清楚。沒有什麼特彆的技法，麵揉好，煮麵，最後將“真香水”裝在小玻璃瓶裡，袁州做任何食物都是行雲流水的。準備的碗是小碗，因為要做兩次，吃兩次，第一次袁州上了四碗，一人一碗。“賣相還挺好。”計乙嘀咕了一句。周世傑點頭：“關鍵是麵揉得好。”四人吃了一小口，隻是嘗嘗味道，清湯寡水的確不好吃，麵軟味淡，“即使以普通的標準來看，也不行，唯一的優點可能就是帶著小麥香氣。”周世傑道：“這應該是我吃過小袁最不好吃的東西了，難得難得。”廚聯的食材雖然比不上係統提供的，但也肯定比市麵上的要好很多。計乙哈哈笑了兩聲，道：“以往小袁主廚的廚藝是出了名的穩定，想要看見他失誤不好吃的時候，的確難得。”譚闊海點頭，有計乙在，他也不敢發言。周世傑會計乙會專門這樣說很正常，就好似很多著名的書法家，他們的廢稿，會很值錢，道理差不多。“那我現在加真香水了。”袁州在四雙眼神注視下，依舊在拿碗到跟前加入真香水，然後又遞回去攪拌，這來回不到一分鐘的過程，完成了調味。因為筋道粉和調料包，早就不著痕跡的藏好了。“請再嘗一次。”袁州道。鐘麗麗第一個拿筷子，一嘗味蕾一動，心中隻有一個感想，這個區彆也太大了。這次入口，麵食比上次好吃太多，在她看來，就像是一個是清醒時煮的，一個是喝醉了胡亂煮的。計乙和周世傑在動筷子前互相交換了眼神，確定過眼神，都是沒看出破綻的人。“怎麼樣，有沒有看出什麼。”計乙詢詢問譚闊海。“如果我沒有學過藏團這門技術，完全看不出有什麼問題。”譚闊海公正的道。計乙和周世傑開始吃，由於有對比，感覺味道要好很多。一小碗麵沒多少，所以不一會就見底了。“沒想到小袁主廚真的還原了這一門手藝。”計乙道。周世傑道：“是啊。”譚闊海作為麵食世家，也是讚同袁州這個還原方法的，隻不過可複製性稍微差了一點，因為絕大多數廚師，都沒有這種手速。“相信周叔你們也看出來了，第一種是藏料的技巧。”袁州道：“下麵我演示第二種方法。””小袁主廚，你覺得是第二種方法更好，還是第一種好。”計乙突然問。“第二種。”袁州思索了片刻，就堅定的回答。“哦？”計乙原本以為第二種是附帶的，沒想到第一種才是附帶的。譚闊海作為麵食世家傳人，是真的絞儘腦汁想了，反正想不到比“藏料”更好的辦法，但他也知道到袁州這個身份了，不可能無的放矢，所以隻能保持疑問的態度。“那我們很期待第二種。”周世傑道。“好的。”袁州點頭應道。說完，袁州轉身繼續揉麵，這次揉麵比起上次有區彆，袁州要將其揉得更筋道一些，連鐘麗麗就看出來了。因為要製作菌湯，所以相比首次稍微繁瑣一些，但輕車熟路的袁州也慢不到哪去。十幾分鐘後，第二波麵就好了。“還是和剛才一樣，先嘗嘗不加真香水的麵，然後這次嘗完後，周叔你們自己倒真香水，攪拌。”說著袁州把裝好冰涼菌湯的三個小瓶子放在四人麵前。周世傑、計乙、譚闊海、鐘麗麗四人都有個共同的舉動，拿著裝著菌湯的玻璃瓶看了看。自己加，也就是說和手法無關了，那麼這一瓶東西，就太讓人好奇了。……