沈宴自然是在做麥芽糖,怎麼說呢,麥芽糖的發明在古時候解決了無糖可食,糖的甜度不夠的問題,哪怕到了現代,麥芽糖也備受人們喜愛。
安全,天然,味道好。
原理也十分簡單,名字上就能看出,和麥芽的使用有關。
麥子中含有大量澱粉,在發芽的過程中,會主動生成大量澱粉酶。
我們所需要的正是這個澱粉酶,它可以和更多的澱粉產生反應。
而澱粉,以使用糯米澱粉最好,因為糯米含有大量支鏈澱粉,和澱粉酶反應,能很快生成甜味極好的單糖。
麥芽糖其實是白色的,之所以在出鍋時是亮褐色,是因為其中包含了糊精,這樣能讓份量看上去更多,甜度也更均勻適合。
製作麥芽糖的時間主要用在小麥的發芽上,大概需要7天,沈宴看那塊麥田的小麥已經達到要求了,倒是省去了這個時間。
地裡的小麥因為播種季節不對,不可能開花抽穗,所以現在使用也不算浪費。
沈宴先將糯米用溫水浸泡起來,然後讓趙闊去給雅提智者說了一聲,沈宴去地裡割了一大筐子麥芽。
若是用冷水侵泡糯米,需要的時間較久,用溫水就能節約不少時間。
等侵泡好,糯米上鍋蒸了起來。
蒸的同時,沈宴將小麥苗碾碎備用。
這時候,一群小野蠻人圍了過來,一個個小牛犢好奇到不行。
沈宴繼續接下來的流程,將碾碎的麥芽和糯米儘量的均勻的混合在一起。
接下來就是發酵了,發酵得五個小時左右,而且注意點很多,比如澱粉酶是一種蛋白質,溫度超過65度就會失去活性,溫度過低又不會發生反應。
這一過程,在現代的話可以用電飯鍋的保溫功能來達到。
但現在嘛,隻能燒好熱水,將混合在一起的糯米和麥芽碎隔著熱水保溫。
這個過程就漫長了,而且需要時刻注意水溫。
趙闊也跟著沈宴守在旁邊,沈宴問道:“你不去收割冬枯草?”
趙闊:“那裡有薑宇和董大,還有野家三兄弟看著,不會有問題。”
倒是沈宴這,他要是不在,能被一群小野蠻人圍得步子都移不開。
這些小野蠻人一看到有吃的,那真是挪不開步子。
“少司,做的是什麼,給我們嘗一嘗。”
“就嘗一點點。”
叫得嗷嗷的。
跟一群小獸一樣。
這些小牛犢一樣的孩子,看得久了,其實也挺可愛。
趙闊小時候肯定也是這樣,哈哈,看著食物就流口水。
一邊和趙闊聊著荒城的事情,一邊等待發酵。
薑宇他們回來了,發酵都還沒有好。
沈宴問道:“怎麼樣?”
薑宇:“裝了滿滿的五車。”
兩輛卡車是虎豹傭兵團的,其他的
是荒城的。
再多的話,
虎豹傭兵團織布的人手就不夠了,
載回去也沒用,隻能腐爛掉。
沈宴說道:“回去之後,我們虎豹傭兵團得招些新成員了,織布的技藝肯定不能外傳,不能交給外人來製作。”
這也是為荒城考慮,若其他人知道了這門技藝,估計會打荒城冬枯草的主意。
趙闊沉思,傭兵團招人一向急不得,招的每個人都必須嚴格把關。
但也的確不能讓外人參與進織布的事情。
薑宇和董大也參與進討論。
對荒城來說,能通過賣製布的材料賺錢來購買物資,對虎豹傭兵團也一樣,可以通過生產布匹來賺錢。
但人手的不夠,的確會限製產量。
每一趟運送冬枯草越多,肯定也能節省成本,而且這些材料要是不使用,到了冬天就是枯死在地裡,全部浪費了。
招收新成員的問題,還是得回去再說。
問題又轉到運輸成本上。
從荒城到傭兵之城的距離可不近,他們這一次能這麼快抵達荒城,是因為有趙闊在,抄了近路的原因。
但以後的運輸,肯定不能每次都這樣了。
光是運輸費用都是一大筆,比如油費,人力費用。
沈宴沉思著:“除了用卡車運輸,有沒有更省錢更便利的方式?”
沈宴其實也是隨口問問,沒想到趙闊答道:“有,傭兵之城和荒城都臨近幽靈海,可以通過海路運輸。”
“深淵人鬼有一種巨大的輪渡,能在海洋中遠行,運輸量也遠遠不是卡車能比。”
“幽靈海中完全走直線,比我們抄近路用的時間還短。”
“隻是租用這樣的輪渡,一次花費的價格可不低,估計趕得上八輛卡車來回跑一趟了,而且一次運回來那麼多冬枯草,也沒那麼多人手進行處理。”
關於費用,沈宴倒是能夠接受,因為……節約了時間,時間在沈宴看來也是成本,更重要的是,如果海路暢通的話,其實是相當於開通了荒城和傭兵之城的商路。
現在荒城雖然沒有什麼東西可以拿來交易,但以後可說不定。
無論是對荒城還是傭兵之城,若能維持這條商路的穩定,都有極大的好處。
沈宴現在驚訝的是,深淵人鬼居然有能渡海的大輪渡?
深淵文明到底發展到了何種程度?
可惜一次也沒有去看過。
關於織布產業,其實還有很多問題需要解決。
沈宴十分感興趣地問道:“你見過那種大輪渡?大概有多大?”
趙闊搖了搖頭:“倒是沒見過,但是有記錄。”
“英雄城的人曾租用過深淵人鬼的這種大輪渡,去過更遠的地方。”
“也曾有極大的傭兵團租用過,用它去尋找幽靈海上的遺跡幽靈船。”
沈宴心道,又是英雄城。
而且,傭兵比他想象的更加充滿了冒險和
探索的色彩,居然去大海中尋找傳說中的三大遺跡中的幽靈船。
對於三大遺跡,沈宴是有些興趣的,其中的高山上的巨人遺跡隱藏了那麼多秘密,其他兩個呢?
都是曆史的謎團呢。
現在說租借大輪渡的事情其實為時過早,除了租借的費用,押金肯定是個天文數字,不是現在的虎豹傭兵團能承擔得起的。
聊著聊著,發酵的時間也差不多了。
沈宴揭開鍋,隔離起來的混合物已經液化,現在要做的就是過濾,將汁液過濾出來。
然後就是不斷的用熬過濾出來的汁液了,蒸發掉裡麵多餘的水分。
一般來說,過濾後剩下的渣是直接扔掉的,但現在物資缺乏,就這麼扔了實在可惜。
這些渣還有一個用處,繼續發酵用來做醪糟。
因為是手工製作,不可能將這些渣裡麵的糖分全部弄出來,所以用來做醪糟也是可行的。
醪糟的發酵時間就比較長了,但溫度不需要這麼高,用容器盛好,嚴實的捂起來,埋進一袋子麥子的中間,這是最實在的一種發酵方式。
關於麥芽糖的熬製,剩下的就簡單了,就是在鍋裡加熱攪拌,蒸發水分,直到逐漸粘稠,用筷子稍微攪動有阻力就差不多了。
最後一步,拉糖。
用筷子進行拉扯,讓糖成型,而且能讓糖更加有韌性,拉扯的過程估計得上百次為佳,速度要快,不然麥芽糖冷卻後就凝固成塊了。
值得一說的是,麥芽糖接觸空氣後冷卻後會變白。
雖然不可能達到工業製作的純白,但白中帶著褐色,也是挺好看的。
沈宴儘量將糖拉成均勻的長條,這樣切割後能變成一塊一塊的。
手工製作多少沒那麼規則的形狀,但一條一條白色的糖還是十分好看。
沈宴正在用匕首將冷卻變硬的麥芽糖切塊。
一群小野蠻人歪著腦袋:“這是什麼?()”
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“這是傭兵之城的特產?”
他們還沒有見過製作過程需要這麼長這麼複雜的食物。
趙闊也十分好奇,拿起一塊左右看了看,然後放進了嘴裡。
麥芽糖不是那種堅硬或者脆的糖,它十分的有韌性,在嘴裡慢慢的嚼,融化,能甜很久。
而且甜度也是十分驚人的。
一開始趙闊還什麼反應,但等糖開始在嘴裡融化,趙闊突然愣住了:“蜜糖?”
蜜糖是翡翠森林的特產,由蜜蜂而來,聽說產量十分低,而且從不外賣。
也就是說,想買都買不到,根本不是錢的問題。
趙闊一會看看沈宴正在切的糖,一會愣愣的感受著嘴裡糖的甜,不對啊,明明就是小麥和糯米,為何它就變成了糖呢?
說不通啊。
這或許就是化學反應的神奇吧。
說實話,從未見過的人,的確很難想象,這麼甜的糖,
() 居然是從沒有甜味的東西製作而來。
趙闊甜得眼睛都眯了起來,
跟一隻大狗熊一樣,
他十分喜歡這種味道。
吃著也太舒服了,跟抹了蜜一樣。
沈宴都有些驚訝,這麼喜歡嗎?
先將切出來的一些,讓薑宇和董大也嘗嘗,自己也嘗了一塊。
和小時候記憶中的味道一樣,小時候,走家竄巷賣麥芽糖的小販很多,買上一些放在嘴裡邊嚼邊慢慢融化,那是小時候最甜美的回憶了。
還有這些小野蠻人,圍著他看了這麼久,怎麼也得讓他們嘗嘗。
沈宴做的麥芽糖不少,加上都是用的荒城的東西做的,也不心疼。
一人分上一塊。
一群小野蠻人趕緊放進了嘴裡,然後甜得頭頂跟盛開了花兒一樣。
他們第一次吃糖,對甜的耐受度很低,也就是說一點甜味都能被他們清晰的感覺到。
沈宴也有一個奇特的發現,野蠻人特彆喜歡甜的東西。
看看趙闊,看看這些小野蠻人的表情就知道了,臉上甚至出現了一副懶洋洋的表情。
吃糖能吃成這樣的人可不多。
難道是體型越大的人反而越喜歡甜味?就像狗熊一樣?
很快,嗡嗡嗡的驚訝聲,連成一片。
“也……也太好吃了。”
這麼一塊,在嘴裡又粘又甜,化成的糖水吞進肚裡,味道連靈魂都喜歡得不行。
沈宴的這次製作無疑是成功的。
趙闊眼睛一亮:“這麼好的東西,也能賣錢。”
這還是趙闊第一次說“這麼好的東西”,哪怕以前沈宴弄出來那些菜品,他也僅僅是覺得好而已。
其中肯定有他很多個人主觀意識,因為喜歡,所以覺得東西好,當然,麥芽糖肯定也是十分不錯的。
沈宴聳了聳肩膀:“必須得有麥芽才行。”
而他們根本買不到能發芽的完好的麥子,沒人會賣給他們,賣的都是碾碎的麥粉。
它代表的是壟斷的地位,而不僅僅是麥子那麼簡單。
而荒城能購買的麥子的那個亞人種種族太小了,提供的麥子達不到將麥芽糖做成產業的地步。
趙闊也皺著眉,這的確是一個問題。
在荒城或許還能做一些這個什麼麥芽糖,但到了傭兵之城就困難了。
但他覺得這真是個好東西,困難,本就是用來解決的。
沈宴他們在荒城不能呆太久,因為要在冬枯草腐爛之前運回傭兵之城。
當然,趙闊這麼久沒有回來,也不急在第一天就離開。
將做好的麥芽糖帶去給了雅提智者,智者也為這種味道驚訝了好久,看來野蠻人是天性就喜歡甜的東西,就像是基因中攜帶的記憶。
沈宴心道,喜歡就行,不然他就是浪費糧食了。
沈宴空閒了下來,冬枯草也已經裝車,第二天,沈宴就讓趙闊帶著他到處逛了起來。
看看野蠻人的風俗,
機會難得。
先是在城裡,
這座城其實也可以稱為石頭城,所有的建築都是石頭,帶著粗曠和野蠻的文化。
他們的衣服和人類的也有很大的區彆,不像人類包裹得那麼嚴實,喜歡將肌肉露出來一部分,似乎這是一種展示強大的文化。
其實風俗文化沒有什麼高低之分,隻要適宜,就應該尊重,而不是根據自己的意識去貶低,這一點很多人都做不到,一副高高在上淩駕於彆人的人很多。
野蠻人的圖騰文化也十分盛行,城裡的人,無論大人還是小孩,都會用一種獨特的粘土調製成塗料,在身上臉上塗上野蠻的圖騰,讓整個人都充滿了野性。
沈宴才逛一會,就入鄉隨俗了,臉上被趙闊塗了一個奇怪的圖案。
路過的人看見了,嗡嗡地笑得特彆開心。
連沈宴的盾牌,白塔都被塗了個圖案,當然這是白塔自己強烈要求的。
沈宴想摸臉,被趙闊阻止了:“還沒有乾,彆抹成了一個大花臉。”
沈宴:“你給我塗的什麼圖騰?我怎麼感覺其他人看我的時候笑得那麼開心呢?”
趙闊也是一笑:“沒什麼,野蠻人的小孩子成年禮上會塗的圖騰,代表著終於長大了。”
沈宴:“……”
玩他呢。
正要說話,這時趙闊道:“你上次用舊日文獻汙染精神,現在靈魂還不穩定。”
“穩定靈魂的藥材,除了靈族的銀色黎明花,其實我們荒城也有類似的這種植物,我帶你去采。”
沈宴一臉驚訝,一望無垠的荒原,還有這種東西嗎?
他的確也需要穩固靈魂的藥材,可惜靈族兩人沒有新的祈求,他也沒能得到想要的祭品。
自從沈宴開始收取靈魂做祭品後,被他拉進來的人就謹慎多了,非必要可不敢隨便祈求,畢竟誰知道那位閣下突然間是不是又對靈魂感興趣了。
趙闊所說的地方是城外,荒原中一棵意外巨大的金色的大樹。
趙闊:“這是荒城的聖樹,名黃金古樹,也是整個荒原之中唯一的一棵樹。”
“它生長在黃金石的礦源之上,也不知道什麼原因,就長成這般模樣了。”
沈宴是驚訝的,被眼前的黃金古樹所震驚。
平坦的荒原之上,就這麼一棵唯一的古樹屹立,實在太神奇了。
金黃色的樹乾,金色的樹葉。
以沈宴的超高靈感看來,它如同映照在金色的光暈之中。
太震撼了,也太漂亮了。
它的樹乾下,裸露出來一些金色的礦源,礦源十分的廣闊,難怪趙闊以前給靈族黃金石的時候一點都不心疼。
是特產,但數量多得都不想開采。
趙闊:“我帶你到樹上坐一坐,樹上的黃金花就是我說的穩定靈魂的藥材。”
沈宴一愣:“你不是說這是荒城的聖樹嗎?”
爬上去不
合適吧?
趙闊:“我們野蠻人不怎麼在意這些,遇到節日一群小孩沒事就往上麵爬,以此獲得賜福,十分熱鬨。”
沈宴這才鬆了一口氣。
這黃金樹很大,爬上去還頗為費力。
坐在樹枝上,看遠處正要落下的斜陽,一種豪邁的感覺油然而生。
都說世間的壯闊,莫過長河落日,大漠孤煙,但此時,沈宴覺得這荒原之上的落日之景色也一點不差。
太漂亮壯觀了。
若不是荒城缺乏物資,這裡定是十分不錯的生存之地。
金色古樹上,遙望被太陽映照成金色的天際,比曾經沈宴登臨泰山之巔還有感覺。
看了一會不一樣的美景,沈宴這才將手伸向身邊的一朵金色的花朵:“就這樣摘就可以嗎?如何使用?”
趙闊點點頭:“嗯,生吞就可以了,不過……”
沈宴正啃著花瓣:“不過什麼?”
趙闊看著正認真啃花的-->>