初二大家又在家裡歇了一天，隻嘉和嘉晟他們，各自去導師或者同學家裡串個門兒溜達溜達。

到了初三，烤肉店就開始營業了。

原本嘉和他們都以為店裡生意不會有多好，本來沒打算預備太多原料呢。

誰想到啊，初三中午，店裡就滿了人，等位的很多。

“媽，幸虧聽了你的話，提前備下了不少材料，要不然啊，今天還真是措手不及。

誰能想到這麼多人跑來吃飯啊？大過年的不在家裡吃飯，都跑出來乾啥？”

晚間九點多，嘉和幾個從店裡回來，一進門就跟巧蓮說道。

巧蓮一聽就笑了，“你們還是太年輕了，經曆的少，明年就知道提前預備了。”

以前大家都覺得，過年了家家戶戶都做好吃的，誰還跑出來下館子啊？

所以多數飯館酒店，一般都得正月初八，甚至正月十五之後才營業。

要說彆處的確差不多，但這是哪裡？首都啊，京畿之所在，有錢有閒的人多得是。

大過年的都放假了沒什麼事情，除了走親串友吃吃喝喝還能乾啥？

親朋好友相聚，自家做飯太費事，不如出來撮一頓，省心又省力。

整個兒城裡的飯館都關門，唯獨曲家店開門了，而且還是烤肉店。

就算如今生活好一點了，那肉也不是敞開了吃啊。

大過年的請客，狠狠心過來吃一頓都過過癮，大部分人還是能接受的。

巧蓮就是想到了這一層，所以才讓嘉和他們提前備下了材料。

今天果然店裡生意很火，預備的肉差點兒沒夠，後來沒轍了，嘉晟趕緊騎車子到鄉下去，又找了人家預定明後天的肉呢。

“初八之前應該都不錯，過了初八，其他店開業了，估計咱家店生意能稍微差點兒。

你記得啊，初八之前，給店員都發雙薪，人家放著假期不要回來上班，不能虧了他們。”

在巧蓮的觀念裡，錢不重要，重要的是人。

經營一個店也不是簡單的事情，要讓員工把店當成自家的，所有人都擰成一股繩，這個店才能經營下去。

要是人心散了，不管你這個店裡的菜多麼好吃，那都沒用，早晚都乾不下去。

對員工好一點兒，這話巧蓮不知道說過多少次了，嘉和他們哪能不知道啊？

“媽，您放心吧，咱家從小年開始到二十八、年後初三到初八，全都是雙薪。

就咱家給的工資，整個兒首都打聽打聽，沒有比咱家給的高，待遇好了。

您是不知道，好多人都跟小曹小趙他們打聽，想要進咱們店上班呢。”嘉和頗為得意的說道。

“這就對了，你媽這輩子彆的不會，就學會了不能當守財奴。

錢是什麼？錢得花出去才叫錢，花出去錢，買回來人心，那就是賺了。

你要是死守著錢不舍得花，最後人心散了，多少錢也買不回來。

反正咱賺錢了，那就對員工都好點兒，彆真讓人說咱是資本主義剝削，對吧？”

巧蓮對嘉和等人做事的方法還是滿讚賞的，這些孩子受她的影響比較多一些，都不是那種死守著錢的守財奴。

知道這個錢應該怎麼花，這是好事兒。

做人，格局決定了未來，格局太小的人，做不成大事。

初三初四店裡忙，到了初五，巧蓮打發嘉晟嘉祥去沈家，請了沈家眾人過來，到家裡來吃頓飯。

沈三江還沒來過曲家呢，於是就領著兒孫們一起到了曲家，。

邊嘉和請了那位譚家菜的傳人，親自過來掌勺，巧蓮等人給打下手，做了一頓正宗的譚家菜，宴請沈家眾人。

還彆說，這位真的是譚家菜傳人，那菜做的真是不錯，沈靖嵐和顧亞楠等人嘗過之後都是讚不絕口。

沈家人在曲家熱鬨了大半天，到下午四點多了，這才離開。

等著沈家人一走，嘉和便瞅個機會跟巧蓮聊了兩句，問問這個譚家菜館能不能開？

“行啊，完全可以，這位師傅的手藝了不得，你就放心大膽開吧。”

他們手裡店麵有的是，錢也不缺，開個店還怕什麼？

趁著眼下開店的還沒那麼多，趕緊開起來站穩了腳跟，往後那都了不得呢。

“媽，您看要是這個店，給譚大哥三成的分子行麼？我覺得吧，人家這手藝，值這個錢。

咱出店麵出裡麵的所有東西，譚大哥出手藝，掙了錢三七開，比給他開工資好。

這樣他是合夥人，對這個店也有一份歸屬感。”

嘉和受巧蓮影響多，這陣子沒少跟巧蓮討論關於管理方麵的事情，對於新開菜館，有自己的看法。

聽見兒子這話，巧蓮真的是很欣慰，嘉和能想到這一步，不錯了。

“行啊，你的路子是對的，畢竟咱這個店就指著人家的手藝呢。

這樣的人你光給人家開工資是不行的，就得讓他參與到店的管理中來。

這事兒你跟譚師傅你們商議吧，三成不行就四成。

反正你不可能一直在店裡管著，主要還是人家操心多，是該給人家多留些利潤。”

嘉和跟巧蓮商議了幾句之後，就去找那個譚師傅了，倆人又坐在一起具體商議了細節。

談了好一陣子，最後拍板決定，雙方合作，譚師傅出手藝，嘉和出店麵和店內一切設施。

兩人共同管理，譚師傅占三成，嘉和占七成，年後找時間就開始裝修鋪子開業。

於是，初六這天，巧蓮跟著嘉和又去了那兩個挨著的鋪子看了，給了些裝修的建議。

然後又從係統裡換出來好多用得上的裝修材料、桌椅、餐具等等，又費了好多的積分。

這下，巧蓮係統裡的積分，可就剩下不到二十萬了。

看著積分剩這點兒，巧蓮還真是有點兒心疼，可仔細一想，積分都是用到正地方去了，將來掙的錢比這些多得多。

嗯，這麼一想嘛，心裡就舒坦點兒了。

“得空啊，你跟金永順說一聲兒，讓他幫我淘換些老古董之類的東西。

不論是瓷器玉器、古玩字畫、金石篆刻之類的，隻要有，幫我淘澄著，然後我得空呢，就來一趟。”

這些天巧蓮就琢磨呢，這首都不能白來啊，金永順這樣的人也不能白認識了，得派上用場才行。

那小子挺有門道的，肯定知道誰家有什麼好東西。

如今這古董還不怎麼值錢呢，得趁著這個機會，能摟就多摟點兒，過幾年大家夥都反應過來，可就沒她什麼事兒了。