麵和好了,楊軼開始包餃子。
有了之前揉麵團的經曆,曦曦現在可是很積極,在一邊看著爸爸捏著麵團擀出一張、張餃子皮,然後跟小姑姑一起填餃子餡,包餃子,小姑娘終於忍不住了。
“粑粑,我也要包餃子。”曦曦撐在桌子上,殷切地看著爸爸說道。
楊軼也樂得讓女兒參與到節日的勞動中,他洗乾淨手,先幫曦曦將袖子卷起來,然後給了她一張餃子皮。
“你自己來。”楊軼想看女兒觀察能力、領悟能力如何,光是在旁邊看,能學到什麼程度。
不過,這個要求一開始難以奏效,小姑娘有點依賴爸爸,隻見她嘟著小嘴巴,悶悶不樂地說道:“粑粑,可是,可是我還不會呢!你要教我。”
“奶奶來教你!”倒是旁邊做南瓜餅的董月娥坐不住了,她笑眯眯地伸手拿過來一張餃子皮,給曦曦示範,“你看奶奶這樣,把皮放在手心裡,放一點餡在中間,這樣捏著皮,包起來……”
“懂了嗎?”董月娥將包好的餃子放在盤子裡,跟曦曦說道。
小姑娘似懂非懂地點了點頭,神情其實有點兒懵。
楊軼好笑地看著她,手上動作沒停,柔聲說道:“沒關係,你先試試,做到哪兒不會了,爸爸再教你。”
曦曦終於開始自己包餃子了,她有樣學樣,將餃子皮攤平放在左手掌心,不過小姑娘的手有點纖細,大大的餃子皮一下子將她的小手都覆蓋住了。
接著弄餃子餡,楊軼已經將一大盤餃子餡推到了她的麵前,小姑娘很輕鬆地拿起小勺子,挖了一塊肉餡。
呃……似乎有點少了!
難道這就是精致的女孩?包餃子也隻會用一丁點,還不足一個指甲蓋的餃子餡?
楊軼沒有開口,隻是微笑地看著女兒親手包她第一個餃子。
似乎在這方麵曦曦還是有點小天賦的,頭一次做餃子,她居然會自己將餃子皮捏起來,雖然沒有什麼褶皺,餃子也被捏成了扁掉的橄欖球形狀,但好歹,曦曦還是成功地做出了一個餃子!
“很棒!爸爸覺得你頭一回包餃子,做的已經很好了!”楊軼笑著給曦曦鼓掌,其他人也跟著鼓掌。
曦曦欣喜地眉開眼笑起來,在爸爸的指示下,成就感滿滿地將自己第一個餃子放在了蒸籠的大盤子上。
“再接再厲,下麵你嘗試一下,放多一點餃子餡!”楊軼遞了一張餃子皮給小姑娘,柔聲指導起來。
這次,楊軼要真正地教曦曦怎麼包好一個餃子。
曦曦按照爸爸的指示,多放一些餃子餡。
但還是太少了!
“再多一點。”楊軼無奈地跟曦曦說道,“太少了,餃子不好吃。”
這回又太多了。
楊軼隻好幫她用小勺子放回去一點。
“好了,現在開始捏餃子皮,跟剛才那樣,先對折,然後看爸爸這樣,順著一邊,一點點捏出餃子的皺紋來,看,這樣是不是好看一點?”楊軼給女兒慢慢地做著示範。
楊歡本來也在看曦曦學,不過她沒有太多的耐心,看了一會兒,便收回眼神,自己包起餃子,沒有餃子皮了,她拿著擀麵杖,自己來擀餃子皮。
曦曦一開始還做得不夠好,捏得皺紋歪歪斜斜的,還露出了一個小口子,可能是填的餃子餡有點多,她駕馭不過來的緣故。
楊軼伸出手,教她怎麼將剩下的那個口子捏回去。
“很棒,這次做的比第一次的又好看了很多,對不對?”楊軼示意她將餃子放回去,笑著表揚道。
“嘻嘻!”小姑娘喜形於色。
不過,第三個餃子,曦曦就有點飄了,小姑娘在爸爸擀餃子皮的時候,自己來包,可是填餃子餡的時候,就挖了一大勺,都快把餃子皮蓋住了!
“這麼多?”楊軼看到了有些驚訝。
曦曦嘟著小嘴巴,為難地說道:“粑粑,包不了了……怎麼辦呀?”
“這就叫不能貪心!”楊軼笑著說道,其實他可以跟剛才那樣,挖一點餃子回去,可是,餃子皮邊緣沾上了一些餃子餡的汁,估計也不夠粘了。
但楊軼還是有辦法補救的!隻見他笑眯眯地又拿來一個餃子皮,教曦曦:“來,爸爸教你做巨無霸餃子!”
兩個餃子皮合起來,開始捏花邊,曦曦也幫爸爸捏了一點。
成功後,曦曦喜出望外地看到這個大餃子,說道:“粑粑,這個像太陽,我們叫它小太陽好不好?”
“當然可以!”楊軼哈哈一笑。
可能是玩花樣玩出了興致,楊軼還給女兒當場包了幾個花式蒸餃,比如蝴蝶形狀的餃子、五個花瓣的花朵餃子、元寶形狀的餃子……
每一個新奇的餃子都引起了曦曦的驚呼和讚歎,小姑娘還很歡喜地跟爸爸說:“粑粑,放在這兒,放在這兒!”
她要把這些奇形怪狀的餃子,放在了自己的餃子旁邊。
“曦曦,你要多包幾個餃子,媽媽和爺爺奶奶都要嘗你的手藝。”墨菲在一邊,微微地笑道。
楊崇貴卻在拆台,他擺了擺手,樂嗬嗬地說道:“爺爺不用吃,彆累壞了小楊曦。”
然而,到中午,楊軼將餃子蒸了出來,讓曦曦給楊崇貴夾一個她自己包的餃子,老爺子吃得老懷大慰,笑得皺紋都呈現了出來。
當然,曦曦也很喜歡自己的餃子,雖然爸爸告訴她,她吃不了太多,但最開始做的那三個餃子,包括大大的“小太陽”,都被她讓爸爸夾了過來,她還要爸爸做的蝴蝶形狀的餃子。
“這是瘦瘦的餃子,這是胖胖的餃子,這是小太陽,這是小蝴蝶!”曦曦瞧著這些餃子,一臉興奮地跟爸爸介紹著。
好像她不是要吃,而是要欣賞藝術作品一樣!
“南瓜餅來咯,曦曦,來嘗嘗奶奶做的南瓜餅!”董月娥也不甘示弱,她迫不及待地端出了自己煎好的南瓜餅,笑眯眯地說道。
這金黃誘人的南瓜餅,還散發著誘人的香味,一看上去就讓人難以抗拒!
曦曦看到了,都“哇”地叫了一聲,完全沒有想到之前那些沾著麵包糠的南瓜餅做好後這麼好看!
小姑娘迫不及待地抓上去。
但很快,她哎呀地叫了一聲,縮回了手,有點燙。
“不燙,這個要趁熱吃!”楊歡已經捧著一個,一邊哈著熱氣,一邊嘴巴在抖動著,似乎在翻著南瓜餅,讓滾燙的南瓜餅不燙到自己的舌頭一樣,鼓囔地說道。
小姑娘羨慕地看著小姑姑,也看著爺爺奶奶、叔叔嬸嬸他們,看他們吃得香甜的樣子,她心裡那個饞的啊,口水都要嘩啦啦地流下來了。
楊軼拿起兩片蒸餃子的油紙,疊一疊,包起一個南瓜餅,遞給旁邊的墨菲,然後再包起來一個,遞給曦曦。
“現在不燙了吧?”楊軼笑眯眯地問女兒。
“不燙了!”曦曦歡喜地捧著南瓜餅,聞著那誘人的香味,有點陶醉地說道。
“但還是要慢慢吃,不然會燙到嘴巴,你先輕輕咬一小口試試。”楊軼耐心地照顧著女兒。
曦曦按照爸爸說道,輕輕地咬一小口,有點燙,不過因為很小的一口,到嘴裡都涼了許多。
“好吃!”儘管隻是一小口,但南瓜餅表皮的酥脆、內裡的甜糯,還有那醇厚的香味,頓時讓曦曦那雙黑曜石般漂亮的大眼睛都亮了起來。
“可惜,我的曈曈還不能吃奶奶做的南瓜餅,不然,肯定也很愛吃。”董月娥看到曦曦很喜歡,她笑不攏嘴,但看到在墨菲懷裡酣睡的小曈曈,還是遺憾地說道。
“媽,等他長大了一點,您還是可以給他做的嘛!”墨菲笑著說道。
這時候,楊歡戳了戳楊軼,小聲問道:“大哥,你有給我留一點南瓜餅嗎?”
她還想著自己的好閨蜜丁湘呢!
但楊歡不知道,人家丁湘今天可不孤單。