沈雁秋點點頭：“如果大隊那裡同意，那你可以試試。”

下鄉的知青戶口和糧油關係都是在大隊管理的，自己沒有權利隨意出入，如果她來縣裡那工分口糧等也是個問題。

溫素素立刻道：“嫂子，我都想好了，我可以半天在學校教課，半天來飯店幫忙管賬。”

管賬不需要時時刻刻盯著，每天一彙總就好。

沈雁秋沒想到她居然這樣積極，也算是上進肯拚的了，笑道：“行，可以的。”

溫素素就高興得很，連聲道謝，“嫂子，那你給我介紹一下吧，我現在就熟悉熟悉。”

要管賬也不是那麼容易的，飯店裡的各種在售商品都需要熟悉價目，還得了解進貨價格，以及員工的工資、福利，做到心中有數。

這一項熟悉工作，很多人都得需要好長一段時間。

沈雁秋領著她去飯店跟常麗娜打個招呼，讓常麗娜帶帶她，互相幫助。

同時也讓常麗娜跟著溫素素學學文化知識，這些都有利於工作能力的提升。

常麗娜讀到初一，但是溫素素卻是正兒八經的高中畢業生呢，水平自然不同。

雖然溫素素這人有些小毛病，但也是正常人，隻要有心交好，大家都可以處得非常融洽。

錢振興倒是有意見，但是不好使，也隻能乾瞪眼乾生氣而已，最後他乾脆躲出去乾彆的，眼不見心不煩了。

有溫素素的加入，飯店的賬目盤點就更加輕鬆，都不需要沈雁秋盯著了，她隻需要在溫素素和另外一個會計盤點玩之後看一下，沒有明顯的問題即可。

沈雁秋就把經曆都花費到開發新菜品上去，隻要在這個時代做過的菜品，她基本就會對於食材配比等心中有數，以後再做也不麻煩。

她還不斷地豐富自己的菜譜，把一些菜的製作過程記下來。

中式菜譜，麵點、肉食、蔬菜、飲料、鍋子、點心等，另外還有一些甜品一類的西式菜譜。

之後她又上了幾次報紙，還被電台報道過兩次，名聲鵲起，不少外地的廚師都寫信跟她交流心得。

而清河縣國營飯店一下子就成了本省最有名的飯店之一，不少人出差都來這裡特意吃頓飯感受一下呢。

等到了秋天的時候，飯店的菜品就更加齊全了。

這日沈雁秋去隔壁醃鹹鴨蛋的院子照例巡視一圈，旁邊的馬路上停了好幾輛來進貨的車。

現在除了本縣的單位食堂，其他縣、市的單位食堂都來進鹹鴨蛋。

77年下半年的時候，經濟正在複蘇發展，老百姓手裡的錢多起來，但是肉類卻還是嚴格管控的，需要肉票，每個人每個月頂多半斤的額度。

肉不能隨便吃，就隻能想辦法多吃點鹹鴨蛋和白麵。

沈雁秋去找陸東川和陸西樓聊了聊，發現陸東川的想法尤其多，而且隻要他說出來的都是仔細考慮過的成熟想法，絕對不是一時心血來潮的。

陸東川跟沈雁秋道：“娘，我想再加一個肉罐頭的生意。

趙海濱那裡現在有不少豬肉，可以留一部分給我們，我們申請批一台真空灌裝的機器，然後專門做肉罐頭。”

沈雁秋沒想到他有這樣超前大膽的思路，提醒他，“東川，現在肉類還限購呢。”

陸東川；“但是我研究過，政策正在放鬆。

而且限購是因為貨源少，限購的對象也主要是市民。”

貨源少，不夠分配，自然要限購，如果供貨足夠，那就沒有必要限購。

另外就算現在看似貨源少，也是普通人限購，有些特彆單位是不限購的。

那麼他可以通過一些辦法來增加自己的生肉來源，比如從鄉下預訂，讓人多養豬到時候賣給他。

還可以做雞肉罐頭，因為現在社員們養雞的多，甚至不少大隊還有專門的養雞副業，數量很多。

沈雁秋看他計劃周全，真的是了解過的，她又問：“那你了解過罐頭的生產流程嗎？”

陸東川點點頭，“自然，我跟賀工和常工了解了不少。

也打算秋假的時候，去省罐頭廠參觀學習一下。

而且我研究了一些技術書籍，發現罐裝罐頭是有半自動化的。”

他的意思沈雁秋立刻就明白，因為貨源少，那麼可生產的罐頭就少，工人和機器的要求就不是很高。

他們完全可以操作。

因為肉類受限，不能像鹹鴨蛋這樣大批量生產批發給各單位食堂，但是可以生產了零售。

先賣給本縣以及附近的縣，等以後看情況再決定是否要擴大生產，購買更先進的機器。

總之不會賠本就是了。

沈雁秋考慮了一下，這是個好建議，在市場經濟初期，真的是誰先乾不管乾什麼隻要勤奮不蠢，那都是賺錢的那一批。

八十年代很多人南下倒騰服裝和電子產品，回到北方一倒手，全都賺了大錢。

陸東川考慮的還是實業，做食品加工，這就更加穩定，隻要保證衛生和持續開發新品，緊貼市場口味，那他就可以屹立不倒的。

這個孩子可真是讓人驚訝。

陸東川看沈雁秋的表情有些微妙，略有點緊張，“娘，是有什麼困難嗎？

或者你和爹商量一下？”

沈雁秋點點頭，“對，我得和你爹商量一下，因為如果要買機械的話可不是我們能辦到的。”

陸東川聞言頓時眼睛一亮，驚訝地看著沈雁秋，“娘，你支持我？”

沈雁秋笑道：“對，我支持你。

你有這樣好的想法，我怎麼會不支持呢？

我和你爹都覺得你穩重善於思考，也善於體察環境，能夠第一時間抓到消費者們的需求。

你提的意見都相當好，我們當然支持！”

而且這時候才77年啊，要想開辦個體戶作坊是不行的，隻能和飯店掛鉤，才能過政策那一關呢。

陸東川對沈雁秋的評價非常開心，原本涼薄的眼眸裡都閃爍著星光，“我會出一份詳細的項目資料給你和爹看的。”

沈雁秋跟他聊了一會兒，然後打算回飯店去給陸元武打電話。

這時候陸西樓也跑過來，拿著一遝子手抄的題目，他頭大得很，“哥，這些物理題和化學題都是高中的，你確定我們要做嗎？

做這個沒用吧。”

陸西樓喜歡文科，對理科這些不是很感興趣，但是他作為陸東川的雙胞胎弟弟，自然是一起學習的。

從前他成績比陸東川差很多，現在他也趕上來，文科和陸東川差不多，作文要更好一籌，但是理科就比陸東川差一些。

可陸東川現在喜歡不管做什麼都帶著他，所以陸西樓想偷懶都偷不到。

陸東川看了一眼，道：“哦，拿錯了，這個是我的。”

他們現在是初二畢業狀態，等過幾天就要放秋假，再開學就要升初三。

陸東川的學習一直都超前，他在初二就看完了初三的課程，現在自然是看高中的。

沈雁秋聽見，就過去看看，笑道：“東川，你都學到高中啦？”

陸東川：“常工能幫我講題，所以我就隨便看看了。”

常燕泓是舉薦讀的工農兵大學，但是因為他本身底子好，去了大學學得也認真，跟著有名的大學老師上課，所以水平還是很高的。

除了常燕泓還有賀工，賀工可是運動前自己正兒八經考的大學，那含金量可相當高的。

有他們給陸東川當老師，陸東川自然是如魚得水，學了很多高中以及更高等的數學、物理、化學、機械方麵的知識。

沈雁秋翻看了一下，這時候的課本不是很難，有很多她都還有印象呢。

她前世大學讀的也是理工科的，所以理科的知識也還有印象的。

不過她發現陸東川的思路很活躍，且解題思路也很敏捷，不會囿於現有的套路，他很會發揮自己的優勢尋找解題捷徑。

這是個既聰明又有創造力的孩子。

她笑道：“秋假的時候你們也好好放鬆一下，不要太累，學習什麼的，循序漸進就好了。”

陸西樓笑道：“娘你放心吧，我們不會累著呢。

秋假的時候我不學習，我打算去多看一些書，充實自己。”

沈雁秋自然全力支持了。

陸西樓又道：“娘，秋假我想跟著小顧哥哥他們的車去市裡、省裡走走，可以嗎？”

行萬裡路，讀萬卷書，遊曆和讀書是相輔相成的，缺一不可。

沈雁秋驚訝地看著他，這孩子也是見識不俗啊，看來他們接觸的人多了，真的是受益匪淺啊。

不隻是她和陸元武，還有劉鐵軍、常主任、賀工、常工以及顧紹棠等等，這些人對他們都有這樣那樣的影響，能夠讓他們學到不同的東西。

這都是無形中的好處，如果在鄉下，那是不會有這樣隱性好處的。

沈雁秋就越發覺得來城裡來的很對！