這炊餅便是武大郎賣的那種，原來喚作蒸餅，幾十年前為了避仁宗趙禎的諱，改為炊餅。其實呢，也就是後世的饅頭。至於此時的饅頭，其中夾有肉餡，乃是後世的肉包子；菜包則喚作素饅頭。

作為下飯的配菜，是幾碟各色醃菜——韓家自家種出來的新鮮蔬菜自己都舍不得吃，皆是賣到城裡的大戶中去換錢。

做湯餅和炊餅的麵粉都是一鬥麥子磨出九升半的粗麵，連殼子都磨在裡麵，而不是那種把麥子磨得隻剩一半的白細麵。這樣的一餐能填飽肚子，卻也沒什麼滋味可言，何況還是一日兩餐，每日總有半天時間肚子咕咕在叫。

此時的普通人家，也都是跟韓家一般無二。原本韓家還算殷實，至少每隔十天半月，入城賣了菜之後，都能買些酒肉犒勞下自己。但如今家裡驟窮，肉就算買來也是給韓岡補身子的，韓千六想打個一角酒來過過乾癮，也是舍不得費那份錢。

而是在慣熟的酒坊那裡討了些不要錢的酒糟回來，用開水灌進隻老酒壺中，咂吧咂吧味道，解解酒饞。不過自己吃得雖都是粗食，可看著韓岡很有精神的大口大口的吃飯，夫妻兩個卻都是眉花眼笑。

韓千六、韓阿李也許有些不清楚，但擁有在外遊學兩年記憶的韓岡卻是知道，他的兩個哥哥戰死，肯定是有撫恤的，錢和絹都該有個五六貫、七八匹。可這撫恤在衙門裡就像流水過沙漠，轉了幾道手，也就無影無蹤了。如果這些撫恤都能足數發下，韓家的家用肯定能再寬裕一些，贖回一畝半畝的菜田也是沒有任何問題。

韓阿李吃得很快，韓千六卻是舉著碗，一小口一小口的慢慢抿著兌過水的酒糟。韓岡的眼睛沒有因為常年苦讀而變得近視，能看清刺在韓千六左手手背上的兩行小字。小字因皺紋多了給模糊掉了許多，韓岡勉強能分辨出‘弓……手……四’這幾個零零碎碎的幾個字。

韓岡對此有所了解。這是韓千六所屬的秦州鄉兵組織的番號，弓箭手第四指揮。由於身屬軍額最下等、在陝西是三丁抽一的沿邊弓箭手，所以隻刺了手背。如若是禁軍廂軍那肯定是要刺麵的——韓岡那位戰死的二哥便是在臉上刺了字——而鄉兵中的保毅、強人弓手等上位軍額，也是要在麵頰上刺字。

一日兩餐，勉強飽肚，時時還得從軍上陣，死後連個撫恤都到不了手，這便是宋代陝西的普通人家。

韓千六啜著酒糟水，不知想到了什麼，放下碗唉聲歎氣起來：“唉，人若是貪起來，連臉皮都不要了。三哥兒病都好了，正打算把田贖回來呢。李癩子倒好，竟然還想著要把典賣改成斷賣！”

“呸！想瘋了他的心！”韓阿李啪的一下把筷子拍在桌上，虎著臉，“要錢救命時他還價，還儘介紹些庸醫，害得家裡錢用得像流水一樣。現在俺們又不缺錢。讓他做夢去！等三哥兒病大好了就上門去，把典給李癩子的地都給贖回來。有一畝的錢就贖一畝，有兩畝錢就贖兩畝！”

“俺今天不也是跟李癩子這麼說了嗎？河灣菜田俺是肯定要贖回來的。”

“屁！今天李癩子還是老娘罵走的，你就會在旁邊乾看著！他就是看著你是個鋸嘴葫蘆，才敢欺上門來！換作是老娘，早一扁擔打息了他的心！他親家黃大瘤也是一路貨色，前次在渡口見到雲娘，口水差點都流出來了。老娘當時擀麵杖不在手，不然就在他腦門上再敲個更大的瘤子出來！”

韓岡這時才知道，在碰見自己之前，李癩子已經跟父母打過照麵，談過菜田的事了。難怪他見到自己提起就立刻翻臉。想來因是午後父母在南麵山中采到了足夠的山貨，準備北去州城的時候，在渡口跟李癩子碰上的。

韓岡停了筷子，低下頭：“都是孩兒不好……害爹娘要受李癩子的欺。”

“胡說什麼！”韓阿李回頭又是一聲斷喝，“治病救命，再多錢都該花的！”

“說得是啊，救命用再多錢也得花。斷了香火，下去了也沒臉見韓家的祖宗。”韓千六舉碗一飲而儘，用手背抹了一下掛在胡須上的殘酒，“三哥你也彆多想。當年你爺爺從京東密州老家到關西販貨，折了本錢，那是分文沒有，連隨身的衣物當得也隻剩一件，家都回不了，隻能在秦州定了居。可你爺爺從給人租佃，到他走的時候，就已經給你爹俺置辦下了那塊三畝二角一十五步【注１】的菜田。俺花了二十年，又置辦下了一百一十畝地。

現在就算都沒了，不過是回到你爺爺剛來關西的時候。再過二十年，你爹照樣能把田攢回來，也照樣能喝酒吃肉。這世上的人啊，不怕窮，隻怕懶。隻要勤快，做什麼都能成事。三哥兒你是讀書人，聖賢書裝了滿肚皮，爹也沒什麼可以教你的，也隻有送你勤快二字，讀書要勤，做事要勤，日後做了官也是一樣要勤。”

“爹爹說得是。”韓岡低頭受教，韓千六雖大字識不得一籮筐，可見識卻不差。他抬頭又笑道：“聖人亦曾言‘敏於事而慎於言’，即是多做少說。爹爹的話已經有聖人的一半道理了。”

“不愧是聖人！”韓千六被兒子拍得開心得很，一仰脖子，一碗渾濁的酒糟水便灌了下去。咂了咂嘴，拿起酒壺搖了搖，又歎道：“跟官坊裡的酒也沒個兩樣嘛。官坊裡的酒啊，一年淡似一年。賣得是酒價格，出的是水味道。一鬥糧下去，出的幾升酒那是三倍五倍的兌水。”

“那你過去還喝得那麼歡？！”韓阿李又是一聲斷喝，韓千六自感沒趣，自顧自的去咂那壺酒糟水。自家的婆娘潑辣厲害，韓菜園那是能讓則讓。

韓岡笑道：“要能自家釀就好了，給自己喝怎麼也不會兌水的。”

韓千六搖搖頭，歎了口氣：“誰說不是呢。可這秦州哪個敢私釀？！從秦州再往外三千裡就不知刺配到哪裡去了！”

韓岡一愣，一段未被觸動的記憶一下跳了出來——對了，大宋的酒水可是官府專賣的。

自從大宋開國以來，為補國用不足，便沿襲了五代時的舊規，各路酒坊泰半是官營，要麼直接是官釀，要麼是承包出去，而且還是公開招標——這一招此時喚作‘買撲’。不僅僅是酒，鹽和鐵也皆是官營。而茶、礬、香藥，官府都要過一手。

若有人想從官府手中搶食，如若是官戶，看情況也許會輕輕放過；但若是民戶，最輕的也是刺配，重的直接就是掉腦袋了。尤其是秦州，有多少人栽在了這上麵。秦州是邊境，大小寨堡百十，臨著蕃部的寨子都有開官造酒坊，專門做蕃人的生意，那些寨子還一一派了監酒稅的小官，隻為了讓官府獨吞酒利。

‘看來開個蒸餾酒坊來賺錢是不成了！可是要掉腦袋的。’韓岡暗自搖了搖頭，私開酒坊，鐵定的斬首或流放，就算能承包到一個官酒坊，隻要進行一點改進，生意好起來後，不是被官府收回就是給眼紅的家夥給奪了去，這樣的路不用想都知道肯定走不通。

韓千六不知韓岡心中所想，他始終盼著兒子能有個出息。他一邊喝酒，一邊歎著：“三哥兒你能做官就好了。有了官身，自家釀酒也沒人管。今天去給城裡惠徳樓送菜，正見著安撫相公家裡奔走的老兵從樓後酒坊拿了酒藥回去，說是府中要自釀……”

“喝你的酒糟去，扯那麼多作甚？！”韓阿李又衝了韓千六兩句，回過頭來對韓岡道，“當日三哥兒你病重的時候，俺和你爹到李將軍廟裡許了願，捐了二十斤香油。自那天之後，你便一日好過一日。這是李將軍的福佑。俺和你爹商量過，再過二十天是個吉日子。到時候，村裡各家的麥都種了下去，左右也沒什麼事了。正好到李將軍廟裡辦個幾席，一是酬神，二是給你洗洗晦氣……”

韓岡笑著點頭。韓千六、韓阿李都是好父母，自家舍不得吃的給兒子吃，自家舍不得用的給兒子用。能遇到這樣體貼的雙親，在韓岡的心中，莫名的將他們與留在另一個時空的父母的形象重疊起來。

樹欲靜而風不止，子欲養而親不待。

韓岡為自己感到慶幸，重生後還能有為雙親儘孝的機會，彌補心中遺憾之萬一。不過種菜卻不是什麼好營生，他並不願像韓千六那樣每天一股糞水味的從田頭回來。

韓岡現在想得並不多，要讓父母脫離勞作之苦，要讓自己活的輕鬆自在，這些都必須自己去拚搏。不過錢財不足為憑，隻有權力才是保證。不論從什麼角度，韓岡都有理由為自己尋個官身。

注１：畝、角、步，中國舊式土地麵積計算單位。一畝合四角，一角合六十步。

ＰＳ：北宋酒水官賣，如果沒有個好後台，就彆想把酒坊做大了。如果真的穿越，這點一定要小心。順便說一下，鹽、茶、酒、礬，在宋代都是專賣的。有名的酒樓、酒坊也多是國營。隻要賺錢，北宋朝廷都會插上一腳，可沒有什麼不與民爭利的說法。

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