第七百四十八章招募

昌國縣衙門很破，龍繼才自己都不去，乾脆就在家中辦公。

院子還算不錯，迎麵照壁還用碎貝殼裝飾過，也算是因地製宜。

書房裡的陳設就有不少上品的高麗瓷，主要是淺藍色和淡綠色，擺放得宜，如今看上去還不錯。

一路行來，蘇油對龍繼才這個縣令居然還心生了一絲嫉妒。

陽光沙灘海浪縣人長，讓他來過，能把這好日子過出花兒來。

龍繼才搬來戶籍田畝簿冊，供蘇油看查。

這個小縣，其實收益勝過了大宋境內大部分縣城，靠海吃海，老百姓們的日子至少還過得去。

隻不過靠海吃海也是高危行業，家家戶戶都有死在風浪中的丁男。

蘇油歎氣：“實在不行，轉運司撥款，在島上建座塔吧，一來算是鎮海祈福，二來回轉的海船，也能多一個航標。”

龍繼才感激涕零：“多謝少保關懷。”

蘇油繼續說道：“鹽的產量偏低，下品白鯗利潤不高，品質也不地道，石首魚本來是很好的海產，不能因為鹽的供給不足給浪費了。”

龍繼才有些害怕：“朝廷榷務有定額的……”

蘇油說道：“老龍，人這心思得活啊，黃鯗為什麼賣得好？不就是因為它除了味道好，能代替鹽使用，也是部分功能？當年我在眉山搞醬菜，醬油，豆瓣，豆豉，不就是為了讓蜀中鹽能夠變相地穿州過府？守著這麼塊肥田受窮，不是傻嗎？”

龍繼才都傻了，啥意思？少保你這是在教我如何鑽你轉運司的空子？你可是正把著漕帥的印信呢！

蘇油笑了：“你不用這樣看我，朝中諸公為國攬財，恨不能老百姓每一根針，都是國家賣給他們的才好。這種思路，隻能把百姓越搞越窮，最後國家想賣一根針都賣不出去。”

“我不一樣，我鼓勵你們自己做買賣，搞生產。而我，隻管收稅。你們賺得越多，我就收得越多。”

“隻要你們不偷稅漏稅，不以次充好，正常的生產和貿易行為，我不但鼓勵，還要給你們提供保護。”

“現在浙中鹽禁，已經算是半開了，王相公正在奏請馳銅禁。”

“那就抓住朝廷仁政，好好乾。就算幾年後朝廷說不讓乾了，讓走回老路，起碼也能帶著鄉親們賺了幾年的鬆快錢嘛！”

“不過高麗人你得給我看緊了，逃稅走私，一經查到就嚴辦！規矩再鬆，那也是規矩。明白了嗎？”

龍繼才拱手：“明公隻要許我昌國任意出鹽自供水產加工所用，龍繼才就算粉身碎骨，也要給明公把好關。”

蘇油笑道：“希望你們早點富起來，然後買上這次我開來的那種大船，有了那種船，你們在海上討生活，才更加輕鬆，更加安全。”

“就你們現在這樣，危險係數這麼高，我就是想讓你們施行海事聯保，那也不夠賠付啊！”

龍繼才小心翼翼地詢問：“少保，那種船，現在造價幾何？”

蘇油說道：“夔州型是三千料大船，用來打魚太大了，價錢也太貴。你們一個縣，有幾個千料的眉山型便差不多。”

“不過此次前來不是要賣船給你們，而是讓你們看看這三千料的夔州型。然後問問，各家各戶，有沒有心思送自家子弟在這種船，還有更大的五千料杭州型巨舶上服役？要買船，那也先得學會駕駛嘛！”

龍繼才一拍大腿跳了起來：“這種好事我昌國當仁不讓！島上子弟們便多是下海，但小舟經不起風浪，年年都有翻覆事件發生。”

說完對蘇油深施一禮：“繼才代昌國父老，拜謝少保大恩！”

海運的收益，龍繼才這昌國坐地虎當然明白得很，族中子弟上了夔州型，這就是打下了海運世家的基礎。

雖然幾十年內可能無法與錢家，四通這些大擘相比，但是等到一代海洋子弟成長起來，他龍繼才在族譜上的用字，都得要大上一號！

蘇油說道：“那今晚你就找島上大族商議，明日張榜招募。”

“此次出航不是小打小鬨，是兩浙路轉運司，杭州市舶司，四通商號海運司，兩浙路海事行會，錢氏海事保全，皇宋銀行一起組織的聯合行動。”

“昌國子弟經年行走風濤之中，不是鄭介夫那種見水就先吐一回的旱鴨子，好好把握這次機會，這就是昌國龍氏的立族之基！”

龍繼才激動慘了：“我現在就去找族長！”

“那你快去，廚房在哪兒？我去看看……”

海島也不是沒有土地，昌國縣可不小，不但土地肥沃，農產品相當豐富。

尤其是濱海散養的吃螺貝長大的鴨子，以及相比內陸那些缺鹽的同類，幸福得不要不要的山羊，也都是這裡的好物產。

因此當蘇油來到廚房偷窺，發現龍家管家正在咋咋乎乎招呼廚房裡邊弄鴨子和羊肉的時候，終於有些不樂意了。

“到了昌國還不給我吃海鮮，你們是不是太殘忍了？”

管家回頭：“哎喲少保！你大貴人怎麼能來這種地方？老爺他……”

蘇油理直氣壯：“這幸好來了，不來都不知道你們沒打算給我吃海鮮！”

管家趕緊解釋：“那些東西不值錢，老爺說今天要給少保安排油大些的菜！”

“他那是胡鬨！”

管家還想說話，蘇油揮手：“得了，我來寫火單，你們照著火單做。”

“呃……少保，什麼叫火單？”

蘇油一肚子沒好氣：“一會兒你就知道了！”

不多一會兒，蘇油從書房回來了，拿著一張宣紙：“照這個來！”

管家接過來一看，和廚師麵麵相覷：“少保，清蒸油炸燉都好說，這……這乾燒油燜和滑炒，這這……是什麼說道？”

蘇油明白了：“等等啊！食材處理好都彆亂動啊！等我回來才能動手！”

不多一陣，蘇油回來了，還帶著夔州型漁船上的廚子。

船廚是小妹體恤三哥，特意拜托狗剩從老家眉山請出來的，如今也算是見過世麵的人物了，不過在蘇油麵前乖得跟貓一樣。

不是因為蘇油位高權重，隻是因為他老爹現在成天開口閉口就是：“想當年探花郎指點俺做泡菜的時候……想當年探花郎指點俺蒸永春露的時候……想當年探花郎指點俺泡豆豉的時候……”

對的，所以輩分上論船廚得管蘇油叫師大爺，他就是蘇油五歲進城時，程家那個周大廚的兒子。

當年周大廚和蘇小油可是合作了不少經典菜式，如今周大廚已經是蜀中菜係方知味酒樓的元老供奉了。

蘇油對廚子們笑道：“剛剛把船上的夥房洗劫了，來來來這是豆豉，這是生抽，這是老抽，等等……哎呀我怎麼把那玩意兒給忘了？！”

轉身一把抓住管家：“島上有沒有做蠔乾，瑤柱，乾鮑的人家？”

管家點頭：“有。”

蘇油對船廚說道：“周二你跟著你爹學了這麼久，又一直跟著三爺跑海，火單上的菜色都清楚怎麼做吧？”

船廚點頭：“你等著瞧好吧少爺！”

蘇油說道：“那你來指點他們，我跟管家先有點事兒出去一趟。”

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