國潮1980正文卷第一千八十七章醉酒法國是歐洲的產酒大國,法國以葡萄為原料所出產的各類美酒都是世界酒林的佼佼者。
很長時間以來,法國的葡萄美酒風行歐亞非美澳五大洲,一直都是世界旅遊業所熱衷於使用的主要酒品。
尤其是乾邑和香檳,更是為世界飲者所追捧,被視為酒中珍品。
而為此深感驕傲的法國人也隻允許用法國的產地來為這兩種酒冠名,給了它們專屬的名字,把兩種酒和普通的白蘭地和葡萄汽酒徹底區彆開來。
那麼可想而知,生在這樣一個美酒國度的阿蘭德龍,本身又是一個喜好玩樂的浪子,。
那自然從小到大活成了一個愛酒之人,對杯中物有著難以割舍的喜好。
再加上影壇成名後,他又有了一定的物質基礎,經常初入上流社會的宴會聚會,那吃過見過的自然就多了。
可以說,如今人到中年的阿蘭德龍對於美酒美食很有幾分鑒賞力,已經屬於不是專家的專家。
不過也正因為如此,他在康術德擺開的品酒陣中,才更容易領略到華夏美酒的魅力,也更難保持清醒的克製。
正所謂外行看熱鬨,內行看門道嘛。
阿蘭德龍既然是個半內行,他兩頭都占,又豈有不暈之理?
實際上,也就兩三杯下肚,他就被康術德擺開的品酒陣給俘獲了,一往情深地沉浸在了華夏美酒的滋潤裡。
而且不得不說啊,康術德為了給自己徒弟長臉,今天也真是下了些本兒。
他精心給備下的幾十種酒那著實是琳琅滿目,五光十色的。
黃酒就不多說了,那都是寧衛民孝敬他的上好之物,擱過去全是能夠擺在官席上,款待大員的東西。
關鍵是露酒和藥酒,更是多數人連聽都沒聽過,但又的確是過去頗有名氣的京城代表性酒類。
像那淺綠的蘋果酒,綠色的青梅酒,橙黃的桂花陳,紅白兩色的玫瑰酒,紅色的山楂露,深紅的葡萄露,紫色的椹子酒,個個果香濃鬱,看著是那麼喜人。
都彆說挨個喝了,就是光看也滿能給人看暈了的。
還有其中的木瓜露、佛手露,橘津酒,陳皮酒,茵陳酒,四消酒,除了好喝,口味獨特,還具備一定藥性。
如能根據時令和個人情況的不同善用,還有強身健體之效。
總之,不是真正的飲者,懂得鑒賞酒類的老饕,絕對不能知曉。
所以還不單是阿蘭德龍沒見過了,哪怕是店裡的那些酒客,甚至是寧衛民,能認知其中一兩種的也沒有。
真是難為康術德是怎麼找來的,居然這麼全乎。
最有意思的是,康術德還說這些酒不但可以獨飲,還可以把這些露酒摻和在燒酒裡一起喝。
康術德告訴大家,說過去舊年月到了夏天的時候啊,許多酒客沽酒就是一斤白乾兌一些露酒,紅的,綠的,煞是好看。
這豈不是說明,中西方在飲酒上其實相差的並不遠,過去的京城也有雞尾酒啊?
這番言論著實讓人大開眼界,覺得加倍的有趣。
甚至於現場就有幾個酒客在旁看熱鬨,結果看眼饞了的,非要掏錢買上一杯也要摻著嘗嘗。
好嘛,連康術德也沒想到,他就當著大家夥說說過去的典故,居然還能拉動店裡的生意,讓酒客們產生額外的消費欲望。
然而這還隻是其一,彆忘了,這個大酒缸除了康術德,還有張大勺呢。
這位在寧衛民看來,無疑是食神級彆的大師級人物,今天其實一直在後廚忙和著,在品酒會進行了有一段時間才露麵。
但這老爺子絕不會是默默無聞之人,所給予這場品酒會的增持可是相當了不得。
因為首先所有酒中,張大勺個人所貢獻出了三種酒,那全是極為稀罕的東西,幾乎可以說是這場品酒會的壓軸之物。
第一種,是殷紅的棗子酒,
這個酒不上檔次,選料用的是幾種京城所產的棗子。
但口味卻是很特殊的,棗香重,甜度高,好喝的很。
據說釀酒的方子是來自於紫禁城內北端和西端“廊下家”的太監。
過去釀造這種棗酒出售給五六品的窮京官,正是這些下層太監不多的撈外快的法子。
而此酒因為有官員的文氣加持,在京城也曾一度小有名氣,被人叫做“廊下內酒”,簡稱“內酒”。
第二種,就是臘白玉蘭酒了。
這種酒據說是光祿寺的良醞署下轄的酒醋局,根據通州竹葉青的法子,專為宮中女眷所製。
雖是燒酒,但綿柔清雅,口味偏甜,度數也較低,最是適合女子不過。
尤其加入玉蘭為配料,酒中藏著的一股玉蘭花的芬芳是其特點。
湊近鼻端聞著就跟香水一般,很有點像西方的杜鬆子酒。
第三種是最了不得的,叫做滿殿香。
是過去宮廷的禦酒坊為帝後嬪妃專門釀造的。
不問可知,聞其名便知其意,這酒特點就是馥鬱醇香。
說實話,香到什麼程度呢?
要是這酒不和其他的酒擺在一起還不顯,這真倒出來一杯和其他的酒擺在一起,很快就能顯出異常來。
因為它的香味太出挑了,放不了多一會,就隻能聞到它的味,其他的酒類都被遮蓋住了。
所以這也是為什麼,直至最後,張大勺才把這酒給拿出來。
否則的話,也就彆品了,其他的酒,起碼鼻子是聞不出了。
說白了,張大勺拿出來的,每一種可都是真正的禦酒啊。
這壓根就不是普通人能接觸到的東西,那還能不稀罕嗎?
就不說酒的味道是如此出眾了,哪怕從曆史淵源和特殊的出處來講,光一個皇家禦用的光環,寧衛民就覺得如今自己還能有幸嘗到,已經是極大的福分了。
這還不算,張大勺的廚藝也是沒的說的,說今天有好雞就有好雞。
寧衛民雖然沒有品嘗過真正的法國布雷斯雞,對此隻有個耳聞。
聽說布雷斯雞是歐洲九大傳奇食材之一,出產於法國東部布雷斯地區的雞種,因地名而命名。其特點是:雞冠鮮紅,羽毛雪白,腳爪鋼藍,與法國國旗同色,被譽為法國的“國雞”。
由於布雷斯雞堅持自然養殖,成本極高。一般的法國家庭也隻有在每年特殊的節日才舍得吃上一回。
因其緊實而又細膩的肉質,鮮嫩爽滑的口感,而有“雞中之王,王者之雞”的讚譽。
而且一向是包括米其林三星等高級餐廳的名廚們的心儀食材,也經常有美食評論家或自詡為頂級“吃貨”的人將其譽為“雞中的勞斯萊斯”。
但他今天一嘗張大勺的雞,卻認為已經極為符合這種傳言了。
說實話,這是他吃過的最有雞味的雞了,哪怕是這道菜用了鵝肝汁,也沒能遮蓋住雞肉的鮮美。
更何況連阿蘭德龍也吃的搖頭晃腦,美不勝收。
雖然這家夥挑剔“雞胸肉還是不夠細嫩”,但從其品嘗時從驚奇無比,到心滿意足的神態,以及主動要求和張大勺合影的表現來看。
已經足以說明老爺子的手段相當高明,對比原版起碼能夠複製得七七八八,算是滿合格了。
反正這麼說吧,這頓品酒會,今天所有在場的人算是都沒白來啊。
彆說那些看熱鬨的酒客了,也跟著沾了光,落了點蹭吃蹭喝的福利。
就連寧衛民都覺得長見識,在飽享口福的同時,又大大開闊了眼界。
而且關鍵是這些東西更刺激了他的商業神經,他再度深深的感覺,自己對自己生長的這方水土了解的太少了。
這麼多的好玩意憑什麼不能在國際市場上賺外國人的銀子去?
憑什麼不能高昂的價格作為奢侈之物端上那些國外富豪的餐桌
彆的不說,就這臘白玉蘭酒和滿殿香,怎麼也能超過茅台去,在銀座的壇宮賣個一百八一杯吧!
這可不是噱頭,而是真正的宮廷玉液酒啊,有據可查,有史可依。
還有那雞,誰說國產貨就不能賣過外國種去。
就憑這肉質,那真是好東西,就該價值回歸。
他怎麼能任由這些好東西繼續在京城這一隅之地默默無聞,甚至埋沒,甚至消失啊?
那是暴殄天物!
至於阿蘭德龍,這天到最後都喝暈乎了,大快朵頤的他蘇既然確實很美,但也缺乏自製力。
尤其他是個法國人,這小子雖然對外國酒啊,菜阿挺熟悉的。
但華夏的東西尤其獨特的特性,那酒勁兒來的又個不一樣。
所以,喝著吃著,這家夥就不知不覺的醉了,而且完全是一發不可收拾的醉
興奮起來這家夥是又說又笑,又唱又跳。
但等到這個勁兒一過去,進入酒醉的疲憊期,是嘴也歪了,眼也翻了。
最後寧衛民不得不把羅廣亮叫來幫忙給這家夥送回去,算是阿蘭德龍當眾現了一次眼,出了一次洋相。
說白了,那些酒客們哪兒見過外國人撒酒瘋啊?那豈不記憶猶新啊?
等到事後,漸漸得知這家夥還是個挺出名的國際電影明星,那更是能記住他一輩子。
反正這麼說吧,今兒來的這幾位,以後就不能聽見阿蘭德龍這名字。
否則他們一定會冷哼一聲這麼回複,“行啦,不就是個法國酒鬼嗎?也值得你們這麼吹。不是我說啊,什麼外國的大俠,他也真的就是演演。我跟那小子喝過,那人酒品不行。屬於能吹不能喝……”
“什麼?在哪兒喝的?楊梅樹斜街的大酒缸啊。那掌櫃的可有能耐,過去的禦酒都能弄來。我跟你說,什麼酒,隻有你想不到的,可沒有那店裡沒有的……”