劉保華在家剛吃完中飯,雄雞國農業部就打來電話。說山悠省,禾夏省,東北地區大蒜豐收,去年也豐收了。即使冷庫裡,也隻能存放兩年,過了時間,大蒜品質也會下降。看今年大蒜長勢,豐收也是就在眼前的事,價格一降再降,怕過幾天大量上市,大蒜頭就會降到成本價以下了。問劉保華有沒有辦法,劉保華回複暫時沒有辦法。其實,他就是生氣,明明已經建立農產品耕種麵積和分布圖,並做了風險提示,其他品種農作物可耕種提示,可有的人,有的地方領導非得犟著來,總要跟風,看到彆人賺點錢就眼紅,就要跟著種,非得讓大家都虧本才老實。現在出問題了,又想到了自己,劉保華不是不想幫忙,隻是幫這樣的忙,心裡不舒服,明明可以避免的事情,非得弄得破個洞,再來打補丁。
說歸說,鬨歸鬨,但看到那些人可憐兮兮的樣子,又於心不忍,即使控製種植麵積和產量,也不是萬全之計。還是要多用途發展,進行更好的開發利用,形成其他相關產業規模。
於是,劉保華提出:“一是在食品領域,將大蒜中的大蒜素提取,大蒜粉末烘乾,可作為天然防腐劑添加到肉製品,乳製品,水產品,各類食品中,能延長食品的保質期,還具有辛辣味道和香氣,能更好的提升食品的口感和風味,二是大蒜提取物中的大蒜油,大蒜素,有豐富的硫化物和多種生物活性物質,具有抗菌抗炎,抗氧化等多種功能,可以製作保健功能食品,飲料和膠囊等產品,三是大蒜素,大蒜油有抗菌,抗病毒,抗腫瘤的作用,可以改善心血管疾病,糖尿病等慢性病。四可以作為飼料添加劑,增強動物免疫力,五是大蒜提取物作為生物農藥,用於防治農作物病蟲害,減少化學農藥使用,六是大蒜提取物蒸餾液有抗氧化和抗炎作用,可以製作護膚品和化妝品,洗發水,口腔清潔劑等。七利用大蒜桔杆,大蒜皮,大蒜渣加工製成吸附劑材料,淨化重金屬汙染,礦山濕法提取富集金屬。八是把將大蒜粉末狀與其他物質混合成膏狀物,可以外敷,可以治療皮膚炎症,燒燙傷等。九是提取的大蒜素,大蒜硫化物做成口服液,注射液,中藥配方,等。多研究,多開發利用,相關機器也要跟上,烘乾機,粉碎機,提純機,……也要跟上,相關科研人員也要培養,不管是大蒜,還是其他農產品,應該多方麵研究探索開發。比如:大蒜纖維利用它優越的機械性能和吸聲性能,可用於汽車,建築,航空等領域,也可以紡織衣物或者床上用品等”
除了這些,大蒜頭儘量多分級,太小的,破損無食用價值的,弄成粉末,可與木屑,麩皮,泥土混合,發酵,成為營養土,作為田地或者花卉盆栽使用。四公分以上的,四點五公分左右的一個級彆,四點五公分以上,五公分以下的又一個級彆,以此類推,六公分以上為精品蒜,價格依次遞高。利用四公分左右的虧一點,五公分左右賺一點,六公分以上利潤高點,四公分左右的政府采購適當給貧困戶,條件差一些的學校食堂……送一些,個頭可小,但質量不能差,並利用價格優勢,讓一些人優先選擇小蒜做糖醋蒜,熟食蒜米……等。冷庫蒜略高於成本價出售,並且給各產區分工,哪個產區的蒜國內銷售,哪個產區的大蒜國外銷售,即使是國內,也要分區,即使是外國,也要分洲,不得紮堆,亂降價,亂銷量,分批次,分時間段,有秩序的銷售,不能弄得今年大虧明年沒人種,明年沒人種,大賺了,又是大批人跟著去種,過山車似的,折騰來折騰去,穩定,稍微有些浮動的市場行情才對國家和老百姓有利。價格根據運輸成本,保鮮成本,大蒜品質提出各區域的大蒜價格。不得在附近區域,相鄰區域打零售價格戰,批發價格戰,收購價格戰。如果一味的讓市場決定價格,那麼如今,蒜農會虧得兩手空空。有的人為了擠占市場,就會打價格戰,然後把虧得錢算到蒜農身上,在收購價上故意壓低大蒜的收購價。老百姓沒有冷庫,如今大蒜價格低,蒜農也不敢把大蒜放進冷庫,一但下雨,蒜農就會虧得血本無歸,必須市場價格政府指導價雙軌並行,適度調控。
如今,大蒜工業體係還沒有完全建立,甚至比西邊的那些國家還晚,有的國家大蒜素已經提取,在醫藥,化妝品,保鮮上多有用途,我們既要控製盲目擴大大蒜種植麵積,也要建立大蒜及其他蔬菜,農作物,中藥材工業化體係,既要用傳統方法,也要用現代手段,比如青蒿素,對瘧疾有用,湯藥裡少,那就汲取提純……,彆總是中藥材就用中藥方法,要怎麼能有效治病怎麼來。