麥格在不斷嘗試著做豆瓣醬,菲麗絲也同時在努力的練習如果烤好一串烤牛肉串。
安靜地廚房,隻有兩人偶偶響起的歎息聲,不過很快兩人便投入到下一次的失敗中,在這一點上,兩人倒是找到了一絲相似。
“原來每一道美味的食物背後,都有著這樣不斷精益求精的過程,成為一個優秀的廚師,並不是一件簡單的的事情,我也必須要繼續努力才行!”菲麗絲偷偷看了一眼麥格,在心裡默默想著,
中午,麥格燒起了掛爐,烤出了麥米餐廳的第一隻烤鴨,兩盤薄薄的荷葉餅,幾個長條小盤子裡擺上切成細條的蔥條和黃瓜條,每人麵前放上一碟甜麵醬。
一切看起來都那般的精致講究,讓人更為期待。
餐桌上沒有上其他菜式,眾人端坐在餐桌前,滿是期待的望著廚房的方向。
每次最讓人期待,自然是新菜被端上餐桌的那一刻,而她們將是第一批見證和品嘗的人。
麥格推著一個小餐車中廚房中緩步走了出來,餐車上備著幾個精致的碟子,一塊圓形的原木菜板上放著一把厚重的中華菜刀,中間還有一個蓋著金屬蓋的大盤子,在桌子旁停下。
眾人的目光紛紛落在了那個蓋著蓋子的大盤子中,看麥格忙活了許久,但那烤鴨到底長什麼模樣,眾人心中有各種猜想,卻還是最想看看麥格做出來的到底是什麼模樣的。
“北京烤鴨。”麥格微笑著說道,然後輕輕掀開了金屬蓋。
蓋子之下,是一隻豐盈飽滿,顏色鮮豔,色呈棗紅的烤鴨,表麵泛著微微的油光,一隻完整的鴨子,竟是被烤的如此的漂亮,讓眾人的眼睛不禁亮了起來。
剛從烤爐中取出來的烤鴨還冒著騰騰熱氣,濃鬱的香味所隨著熱氣撲麵而來,是令人垂涎的味道。
“咕嚕。”
眾人的喉嚨不受控製的滾動了一下。
“好香啊!和烤牛肉串是完全不同的香味,但同樣香的讓人想要流口水。”亞北米婭深深嗅了一口,滿是讚歎的說道。
“父親大人,烤鴨鴨隻有一隻,但是我們有那麼多人,該怎麼分呢?”艾米有些苦惱的看著麥格問道。
眾人也是紛紛看向了麥格,一隻烤鴨六個人分,怎麼切倒成了一個問題。
“吃烤鴨,七分靠烤,三分靠片,所以這片烤鴨是一個非常重要的過程。”麥格微笑著說道,帶上輕薄的一次性手套,提起大盤子中的烤鴨放在菜板上,握著菜刀在鴨脯上劃了一刀,手腕輕動,一片片輕薄的鴨肉連皮帶肉整齊的落在了菜板上。
瘦中帶肥的鴨肉帶著金黃的鴨皮,切開之後自帶好看的紋理,全部被片成了杏葉的形狀,大小幾乎相同,薄厚更是沒有半分差彆,輕薄如片片樹葉,在菜板上有序的堆疊著。
笨重的菜刀在麥格的手中卻顯得格外靈巧,酥脆的(本章未完,請翻頁)
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