“骨質挺軟。”
“骨膜比較韌，這個不是要剝掉的嗎？”
“一般的做法是剝掉，我們這邊不會的。”
“好吃。”
左慈典抓著一隻肋排，使勁的撕咬，像是哈士奇啃骨頭似的。
餘媛用小巧的適合勾闌尾和難產兒的雙手，捧著肋排，用適合開鬆子的小貝齒，輕咬著肋排，並將之一絲一絲的扯下來。
淩然的動作就比較普通了，他單手抓著肋排，用牙齒咬住一邊的肉，再順著骨頭的方向，使勁一撕，就是一大塊，使勁嚼兩下，一仰脖子就吞進去了。
“不剝筋膜挺好。”淩然翹起拇指讚了一句。
“肋膜不去，肉汁就更容易保存。問題在於醃的時候不好入味，但我們也有解決辦法。”尤豐裕得到了淩專家的讚揚，心情大好，得意洋洋的炫耀著。
左慈典好奇的問：“什麼解決方法？”
“你猜猜看。”尤豐裕賣了個關子。
淩然瞅他一眼，道：“用針管。”
“咦？淩醫生是猜出來的？”不僅尤豐裕驚訝，其他幾名諸城市醫院的醫生都麵露驚訝。
淩然道：“我看到針孔了。”
“都是烤熟了放好料的肋排了，還能看到針頭的痕跡？”餘媛雖然不擅手術，但越是這樣，她就越渴望了解手術台的上上下下。
“當然。”淩然回答。
“就像是做體格檢查。”
“恩。”
餘媛默念著“細心”一詞，開始找針孔。
左慈典吃完了第一根肋條，又拿了一根。
尤豐裕吃完了第一根肋條，又拿了一根。
淩然吃完了第一根肋條，又拿了一根。
等餘媛再抬起頭來的時候，剩下的肋排已是一分而空。
“沒了？”餘媛像是冬儲糧被掠走了似的，陷入了震驚當中。
“不夠吃的話，我讓人再烤一批。”尤豐裕笑嗬嗬的道：“咱們這個是低溫烤製的，做的估計有點慢，咱們可以先看一台關節手術，然後再回來吃一點……”
“低溫烤的好，水分蒸發少，所以才能肉嫩多汁。”左慈典總結經驗。
“是這個道理。而且一定要刷醬汁複烤。”尤豐裕說著大眾信息，並不怕人偷師的樣子。
“如果注射的時候耐心一點的話，注入肉排中的醬汁也可以充分滲透。”左慈典注意到了淩然的表情，於是特意詢問清楚。
餘媛隻能聽著他們聊天，看著他們手裡的肋排，再舔舔嘴唇：“我沒找到針孔。”
“可能你那根正好被堵住了。”左慈典微笑回答。
待到小住院醫收拾桌子，略顯混亂的時候，左慈典重新拿出了小記事本，在餘媛的條目，“對屎格外關注”的下麵，又注明一條：“反應慢。”
……
吃飽了肋條的醫生們搖搖晃晃的來到了手術室中。
準備參與手術的主治醫師張鵬義洗了手，取了手術服入內，再看淩然也是一樣的動作，就和煦的笑一笑。
至於其他醫生，有講究些的就擦些酒精凝膠，有邋遢些的臉嘴都沒擦，西班牙紅辣椒的顏色就粘在最唇上，紅豔豔的，非常醫生。
準備做膝關節鏡的病人就坐在病床上，愣愣的看著一群嘴唇發紅的醫生湧入。
“幾位同事看一下手術，你不用擔心。”張鵬義向病人解釋一句，就快刀斬亂麻的道：“咱們用仰臥位啊，就平躺下來。”
病人看著醫生們的嘴唇，有些不安的看看兩邊的淡藍色牆壁，默默的平躺了下來。
淩然自如的站到了張鵬義的對麵，充當一助。
原本的一助瞅見主任等人，乖巧的讓開了位置。
“淩醫生，你來給掛大腿止血帶？”張鵬義試探著詢問淩然。
“好。”淩然給病人套上藍色的止血帶，然後隨同張鵬義鋪巾。
雖然沒有混到主刀的位置，但淩然並不著急，今天的手術排班表上，分明列著四台膝關節鏡手術。
張鵬義用記號筆，在病人的皮膚上，畫出髕骨位置，外側關節間隙，副韌帶等等。
畫著畫著，張鵬義主治醫師漸漸的來了自信，問：“淩醫生，你感覺怎麼樣？”
“前內側入路，可以。”淩然淡定的評價。
張鵬義聽著淩然的語調，莫名的又不自信起來：“患者主要是外側半月板的前角有問題……”
淩然隻是“恩”了一聲。
對於掌握著完美級半月板成形術，專精級關節鏡手術的淩然來說，張鵬義無論從哪個入路開局，他都能妥妥的設計出方案來，無非就是完善與否，風險問題了。
至於張鵬義是否掌握著相對全麵的關節鏡手術的技術，淩然就不得而知了。
他也是一邊觀察，一邊配合著張鵬義，並積極的開展醫學投喂術……
張鵬義自己覺得越做越舒服，隻當是自己今天做的順，而在四周圍的其他醫生看來，淩然就像是踹著張鵬義的屁股在狂奔。
三十多分鐘後，一場半月板成形術即宣告完成。
張鵬義自己都被自己的狀態給震驚了，興奮的取下口罩，用早就準備好的語氣，道：“剩下的交給你縫。”
接著，張鵬義轉身就走。
出了手術室，張鵬義才悄然放慢腳步，等著其他醫生出來，讚揚自己。
手術門，再也沒有響起來。
“淩醫生的關節鏡手術也很了不得啊。”
“淩醫生深藏不露，如果早知道您有這個關節鏡的技術，我們一次能湊五六台。”
主任尤豐裕笑嗬嗬的說著恭維的話。
淩然立即道：“現在也來得及，我們可以把剩下的幾個做掉。”
“這個……主要是沒有和病人家屬聊過專家費的問題。”尤豐裕的胳膊舉起來比餘媛的頭粗，說話卻很謹慎的樣子。
醫院請專家來飛刀，給出去的這筆錢，一般都是由病人來支付的。
如果沒有事先溝通好的話，後麵收就很麻煩的。
淩然毫不猶豫的道：“關節鏡手術不算本次的項目，不用支付專家費。”
有他的這個承諾，尤豐裕倒不介意臨時更換主刀醫生，反正都是微創的半月板成形術，大家也想再看看淩然的水平。