周明將小缸裡的水控乾擦淨,又倒了些高度白酒晃了晃,這才伸進去一根燃燒的木柴,
“你在乾嘛?”
猴子剛好進來,奇怪地問到,
“消毒,這樣燒一下,存的肉不容易壞。”
“嘿嘿,你懂的真多,我平日就會吃,彆的啥都不知道。”
他摸了摸後腦勺,憨憨地笑了。
周明沒說話,侯亮雖然家境一般,可家庭和睦,父母都很愛他,這些事更是不會讓他操心,
灶裡的火旺了起來,肉塊漸漸上色,水分也在減少,一塊塊焦黃的,香氣更加濃鬱,
“猴子撤火,肉炸好了。”
這個表皮金黃就可以了,炸的太乾也不行。
一層肉一層鹽,很快的,小缸就裝滿了,還剩下幾塊,碼在盆子裡,這些是要帶走的,
“等油涼一些,就全都倒在缸裡,隻要用油封住,吃到夏天也不會壞。”
有這一缸肉,侯奶奶的日子就很好過了。
忙活了大半夜,困意襲來,兩人眼睛睜不開了,熄了火便爬到了炕上,周明雖然疲乏極了,可大腦卻異常興奮,他閉上眼,意念回到了彆墅,
地上躺著四頭大豬,每頭最少三百斤,還有兩頭小的,也有個一百來斤,都是今天的戰利品!等到體力恢複,這幾頭豬也如法炮製,油炸後用大缸裝了,吃起來方便。
今天太累了,哪怕是意念也弄不動,好在隻要他不進來,彆墅裡的空間就是靜止的,並不怕豬肉會壞掉。
看過了野豬,他又調出了麵板,已經過了零點,幸運值也應該重置了。
“哇,竟然過了一百!”
他差點驚呼出聲,昨日的幸運值有以前累計的,也不過一百多點,打完獵他看過一次,確定已經清零,沒想到今天這麼猛!
不行,等天亮了,一定要找機會再次進山,隻是有了這麼多肉,借口不好找啊。
想著想著,他沉沉地睡了過去,一夜無夢,早上的陽光透過了窗欞,兩個小子終於醒來。
“哎,真香啊,咱奶做啥呢?”
農村的鍋灶連著炕,因為常年見不到多少油,倒也不怕油煙啥的,
“還能是啥?包穀糊糊唄,不對,這是肉味!”
猴子抽動著鼻子,一骨碌爬了起來,原來奶奶用小鍋在煮豬下水。
“奶,今天是啥神仙日子,一大早就有肉吃。”
猴子笑嘻嘻地站在鍋邊,口水直流。
“這是昨天那頭豬的,讓你秀琴嫂子拿回去,她就是不聽,隻好把腸子收拾出來,先煮熟了,這玩意愛壞。”
奶奶是個乾淨人,這玩意要是弄不好,會有一股子腥臊味,不會像現在這麼香,
“奶,你放了啥?這腸子一點腥味都沒有。”沒等奶奶回答,猴子搶著說道,
“你不知道,我奶家以前就是做梆梆肉的,遠近聞名。”
怪不得呢,原來人家有秘方啊。
“是啊,可惜我兄弟死後,這手藝就失傳了,那會都是傳子不傳女,我除了打打下手,就會煮這第一道,後麵的工序不讓看,雖然沒學全乎,煮出來的味道也不差。”
當然不差了,奶奶用煮好的肥腸做了湯,裡麵泡了點窩頭,兩人的舌頭差點不保,香的連話都不說了。
“奶,我今天就回去了,讓猴子再待兩天。”
吃飯的時候,他終於想好了脫身之法,猴子雖然不舍,也隻好點了頭,剛回來,家裡還有很多雜事,雖然堂兄弟們都很熱心,可他們還要上工,也不好一直麻煩。
“這缸肉你都拿走,盆裡的留下就行。”
奶奶著急地說道,彆以為她不知道,打獵這事全靠人家,自己孫子的斤兩她還是有數的。
“奶,您昨日還說當我是親孫子,今天就要變卦?”
“不變卦,你就是奶的親孫子,小亮的親兄弟!”
老太太急的不行,趕忙說道,
“哪有跟親孫子見外的?我以後還要來看您,等我來了,再做給我吃。”
這時候也沒有塑料袋啥的,要不是怕引起懷疑,那幾塊都不想拿,弄的哪哪都是油。
“小亮,你去米櫃底下找找,我記得還有一些乾荷葉,用那個包起來,要不書包都弄油了。”
話音剛落,小院來了人,
“三奶,亮子,”
原來是栓子哥,隻見他紅光滿麵,一點不像大半宿沒睡的樣子,身旁還有兩人,年紀都略大一些。
“喲,大隊長來了,快屋裡坐。”
“三嬸,這是臊我呢,您這剛回來,昨兒我就該來的,早上去公社開會,才拖到了現在。”
他們寒暄著,侯亮趕忙倒了茶水,過幾天他就得回城,奶奶還要仰仗著叔伯們。
“這就是周同學吧,我代表紅心大隊的全體社員,衷心的感謝你啊,哈哈,今年能過個好年了。”
要不是這孩子出手,他們也揀不了啥漏,昨晚回來一查子彈,隻少了兩發,才保住了那麼多肉。
周明也沒客氣,提出請他們多多照顧奶奶,大家的感情一下子拉近了。
“放心,三嬸這次回來,就在隊部燒個水啥的,按八分工計,這柴和水也不用她,侯家這麼多孫子呢。”
這裡是侯家村,侯可是大姓。
猴子一定要送他上車,周明好說歹說,才一個人挽著籃子走了,裡麵除了炸好的肉塊,還有栓子哥代表紅心大隊送的紅薯,心意太貴重了,根本推辭不了。
他走了公路邊,趁著沒人將籃子放回了彆墅,又換了件衣裳,帶了帽子,這才往山邊趕去,這麼高的幸運值,回城才是傻子。
這次進山走的是另一個方向,山路明顯更加崎嶇,不光有很多懸崖,樹木也更為茂盛,困難多多。
周明想了想,閃身回到了彆墅,他記得自己有一套登山裝備,當年雖然跟風買了,因為體力不支,幾乎沒怎麼用過。
箱子還在儲藏室,打開一看,還真是全乎,包括背包,背包套,登山服裝、登山鞋、高山靴、登山毛襪頭盔、電筒、頭燈,手套、防護眼鏡,帽子,GPS,瑞士刀,綁腿或雪套,雨衣褲或衝鋒衣褲,保暖衣物等等。
衣服就算了,若是遇到山民,會被當做特務的,畢竟款式太獨特了。
他抽出了登山繩,又將登山鎬彆在了後腰,垂直爬山效率最高,就是難度大,有了這兩樣,就要容易得多。
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