第136章 豆腐(1 / 1)

重回1958 唐妮 1125 字 12天前

周家小院的火,燒了足足一夜,小黑和小誌都去書房打了地鋪,肉再香,吃一碗也塞住了,錢來這次很大方,炸好的肉切了滿滿一碗,用蒜末、醬油、醋和辣椒拌了,又去後院摘了一些香菜,一大碗都被四人造光了,關鍵是不膩啊。

“哥,我這輩子吃肉,都沒這麼痛快過,嗯,好撐啊。”

小誌嘟嘟囔囔的,下一秒就閉上了眼睛,嚇得周明一激靈,可千萬彆給孩子吃壞了,一摸脈搏,人家是睡著了。

這次肉多,做了整整一大缸,趁著那兄弟倆熟睡,兩人將大缸送進了地窖,這裡不光隱蔽,溫度也不高,很適合存放物資。

“他們醒了,不會要看吧?”

錢來有些擔心,地窖的事,隻有他倆知道,就連猴子都沒說,畢竟他不常來,沒有這個必要。

“不會,小黑很有分寸,我估計,這段時間小誌都不會要肉吃了。”

果然,兩人起來後,推著車子就跑了,根本不想吃東西。

他們洗漱一番,也去了隊部,

“小明,你來了,哎喲,咱們的小英雄來了。”

周明頓時紅了臉,不過帶著打個獵,跟英雄可不掛邊,可那些大嬸、大娘們不管這些,好聽話不要命地說,好幾個拉著他就要當媒婆,

周明趕緊找救星,好容易看見了大伯,掙脫了手就往那邊跑。

“哈哈,以後媳婦不用愁了,昨兒我們去他舅家送肉,你大舅娘介紹了好幾家閨女,人家說了,啥都不要,隻要能嫁給你。”

這是剛出虎穴,又進狼窩啊,周明紅著臉直接去了書記跟前,還不忘瞪他一眼,沒個正行!

“他們想的挺好,嫁給你有肉吃啊,哈哈,休息好了沒?這次還遇到了豹子,太危險了,我已經讓人剝了皮,肉還放在井裡,一兩天壞不了,你想怎麼處理?”

果然,狼和豹子他們沒動,周明心裡暗讚,

“咱們進山的事根本瞞不住,豹子和狼就給公社吧,由他們來處理,尤其是豹子,說起來挺珍貴,肉味也沒啥特彆的,不像熊掌還算個八珍,可放在領導手裡,會有更大的作用。”

送給上級或者招待個貴賓,不是更好嗎?

書記連連點頭,這孩子格局就是大,他和隊長都有此意,隻是東西是孩子用命拚來的,必須得問問他,若是不同意,就直接分給他,也是應該的。

“皮子你留下吧,冬天做個褥子,聽說很暖和。”

“不了,要送就送全套的,我喜歡棉花褥子。”

他一個小孩,哪有用皮貨的,就算給了他,肯定也輪不到他,不說彆人,周王氏一句長輩,他就得乖乖交出去,畢竟,在血緣上她還是親祖母呢。

書記將兩樣綁在了自行車後架上,急匆匆往公社去了,他前腳一出門,周王氏和李月娥就跑到了周明身邊,

“昨天分的肉呢?這麼熱的天,不吃可就臭了,待會讓衛軍跟你回去,我們也不要多的,一半就行。”

這次是李月娥張的口,說的理直氣壯,按說,她好歹也是個中年人了,生活經驗不會少吧,

這年頭,誰家會將鮮肉放著,肯定要醃起來,大多數跟他們一樣,做成油肉,也有直接用鹽埋起來,雖然齁鹹齁鹹的,可每次隻吃幾片,一樣很香。

“不勞你費心了,就那麼點肉,怎麼能放臭呢?我們已經醃好了,吃到過年沒問題。”

他淡淡地說著,也不動怒,就像說著彆人家的事。

“你,你們兩個人,分了足足半頭豬,還想吃獨食啊,真是喪了良心,你娘跟你好好說,真是敬酒不吃吃罰酒,醃好了?那正好,給我拿一半來,老婆子還省事了。”

周王氏終於忍不住了,周明冷笑一聲,

“你也知道是兩個人的,那肉都送給錢來了,因為昨天救了我,看他給不給你吧。”

要說長輩,人家錢來可不認,他就在旁邊,做了個不給的手勢,氣的周王氏差點暈倒,可他們也明白了,這次又是啥都要不到。

大伯看足了戲,咳嗽了一聲,招呼著記分員分活,他聽從了周明的建議,開始種大豆了,這幾天正在翻地。

周明已經將豆種給了大伯,看著圓溜溜的大豆,他有些疑問,

“咱們以前種的,都是長扁的,這個怎麼不像啊。”

“我家裡泡了一些,待會來我家,做些豆腐嘗嘗。”

這種豆子蛋白含量更高,豆莢也很大,所以產量很高,不怕他們不喜歡。

“行,中午我去你家。”

上次從廣州回來,周明就拿出了一座小石磨,雖然沒有用過,小巧玲瓏的看著就好用。

中午下工了,大伯來到了周明的小院,他跟錢來都熱的一身汗,正脫了褂子衝涼,

“大伯,你洗不洗?這個水曬了一上午,溫溫的不涼。”

大伯一聽,也脫了衣衫,其實就是個沒袖子的坎肩,反正院子裡隻有爺仨,光膀子也沒事。

他們也顧不上吃飯,將泡好的豆子一點點磨著,很快就磨出了一桶雪白的漿子。

“這種豆子比咱們的老品種酥脆一些,這才磨了一道,就這麼細了?”

“如果要想多出漿子,還得再磨一道,”

兩人用力將紗布絞緊,又將渣子磨了第二遍,這才把豆汁放入了大鐵鍋,

很快,豆漿就燒開了,咕嘟咕嘟冒著熱氣,

“味道真香,大伯,你也喝一碗吧,咱們中午就不做飯了,泡點石頭饃正好。”

石頭饃是他家的必備,因為久放不壞,要是不想做飯了,也很頂饑。

下午一下工,大伯不用人請,急吼吼來到了周明家,中午已經將豆花放到了模具裡,他要來看看勝利果實。

“哇,成了,快切開看看。”

搬開了壓在上麵的石頭,又揭開了紗布,雪白的豆腐已經成型了,周明用刀切下了一塊,遞給了大伯,

“你嘗嘗,我用鹵水點的,不是咱們這裡常用的石膏,味道應該更香。”

北方豆腐多用石膏,而周明用的則是鹵水,還是在係統商店買來的,所以篤定不會失敗。

“香,一股子豆香味,一年多沒吃過豆腐了,想想都要流口水啊,”

這也難怪,城裡的副食券都買不來了,何況鄉下。

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