現在這個天氣曬臘腸臘肉剛剛好，因為開店要用的臘腸臘肉量是特彆大的。
而且曬臘腸臘肉隻有這個季節能曬，所以現在這段時間就要曬夠半年的量。
想了想要不直接買三隻豬回去曬好了，豬頭、五花肉用來曬，排骨、豬腿用來煙熏，耳朵和下水用來鹵水，剩下的肉可以搭配肥肉做臘腸，三隻豬應該夠半年的量了。
姐妹兩人直接來到豬肉鋪子，宋雲染：“叔，如果一整隻豬要多少銀子啊？”
認真看著豬骨的豬肉佬一抬頭看見是兩個小丫頭便打趣道：“小丫頭，我告訴你，你有銀子買嗎？”
宋雲溪：“叔，我家是做吃食生意的，我娘讓我來問問你，要是便宜我家就要三隻整豬。”
原本以為小丫頭隻是問著玩的，沒想到人家是真想要，立馬就露出一個自認為特彆迷人笑容
“一斤豬肉三十二文，一隻大概四百斤的豬，可以出肉三百四十斤左右，要是你要一整隻，那叔就把下水和骨頭那些送你，隻收你豬肉的錢怎麼樣？”
“行，叔，我家要三隻，你能幫幫著宰好送到我家嗎？”宋雲染一聽立馬就答應了。
豬肉佬：“行，你留個地址，叔等下回去就宰好送過去給你們。”
留下地址的姐妹兩人又繼續去采購。
一百斤的大米，油鹽醬醋糖各買了六十斤，還到許爺爺的藥鋪裡買了許多香葉八角當調味料。
在這裡還沒有人知道這些是可以用來煮菜的，隻知道這些是藥材，這樣反而讓她的獨門秘方更神秘了。
等到中午的時候所有的東西都已經買好了，一家人在附近吃完飯就回村子裡了。
才剛剛到家，豬肉佬也送來了兩大板車的肉，全都按宋雲染的說的切好，分割好了。
豬肉佬送肉過來的時候不少人都看見了，特彆是沈氏，剛剛在河邊洗完衣服回來，看著那兩板車的肉，兩眼直冒金光，口水都要流到剛剛洗好的衣服上了。
看著那堆成小山一樣肉宋雲染開始後悔了，她好像買多了億點點
宋氏幾人更是目瞪口呆，張了張嘴，最後啥也沒問，就默默地收拾著。
宋雲染乾笑著：“嗬嗬......那個！這都是過幾天開店要用的，就是不小心買的有點多了！”
說完還偷偷瞥了一眼宋氏，她是真怕宋氏會揍她，因為實在是太多了
外公樂嗬嗬的笑道：“沒事，我家雲染做的東西那麼好吃，再多也能賣出去，外公還怕你買少了，到時不夠賣呢！”
一旁的宋雲淺長這麼大都沒見過這麼多的肉，人有點懵懵的盯著豬肉山問道：“小妹，這麼多肉，我們要怎麼做啊？”
宋雲染一時間也有點亂了，她要想想怎麼處理這些肉。
“那個......大姐你和二姐先去村長家還牛車，把那一壇子酒還有這一斤肉帶去給村長嬸子，然後再另外給二十文，當是這三天租車的費用。”
宋雲染轉身問正在盯著肉發愁的宋氏：“娘，村子裡哪裡有大的壇子，最好是那種水缸一樣大的，我大概需要三個。”
宋氏已經很久看見宋雲染手足無措的樣子，不禁有點失笑，畢竟這孩子自從落水之後就變得不一樣了，現在這個呆呆的樣子還是跟以前是一樣的。
“你七嬸家應該有，娘現在就去買來。”
在她還沒想好要怎麼分肉的時候，宋氏就帶著七嬸用板車拉著四個大水缸回來了。
剛好小舅舅和小舅母也回來了，幾人合力卸下水缸後，宋雲染就想到了怎麼安置這些肉了。
連忙讓外公帶著幾個人去山上拿些稻草回來，再做一間茅屋，用來專門放肉的，白天熏肉就放在茅屋裡麵熏，臘肉則放在外麵曬。
晚上所有的肉都收到茅屋裡麵去，這樣不用擔心老鼠也不用怕被人偷。
蓋房子的人都停下了，全都去幫著蓋茅屋，一群人忙了一個下午，終於在天黑前把茅屋趕出來了，不得不說人多力量大是真的一點都沒說錯。
宋雲染則帶著宋氏和兩個姐姐醃肉，七嬸送完水缸，看著這麼多肉，乾脆回家叫上女兒喜月來幫忙。
宋雲染讓她們把十二個豬腿，和六扇排骨，全部用酒和鹽刷了幾次，然後再把剛剛炒好的配料均勻地抹在上麵，全部放進大水缸裡醃著。
豬頭和五花肉則全部放入大水缸，倒入酒、醬油和之前在空間裡買的老抽醃著。
剩下的豬下水最難洗，宋氏看著那三副豬下水有點猶豫，不知道該怎麼下手，因為這東西沒人吃過。
宋雲染知道她們不會洗，便自己拿著竹筐裝好，然後再裝了兩盤子的草木灰，打算去河邊慢慢洗。
宋氏和小舅母不放心她也跟著去了，到了河邊宋氏便自己憋著氣去翻那些內臟，死活不讓宋雲染下手，就連小舅母都上手幫忙了，隻要她一個人站在一邊。
還好兩個人都是乾慣了粗活的，不一會就習慣了，按著宋雲染的方法，用草木灰洗的特彆乾淨又快，重點是豬下水不臭了。
洗乾淨之後，宋雲染就回去準備做鹵水，一大鍋鹵水煮開的時候，那香味把在場的人都香迷糊了，全站在一邊直勾勾的盯著那個飄著香氣的大鍋。
晚飯就是大米飯配鹵豬下水，七嬸母女把工作做完便要走，任宋氏怎麼拉都拉不住，豬下水煮好之後，宋雲染讓二姐送了一海碗過去給村長和七嬸。
這一大鍋肉，吃的是真飽！工人們一個個都打著飽嗝回家，那一身的肉味帶回家把家人饞的不行，連睡覺都想抱著他們的衣服聞一下肉味。
晚上全部肉都收進新蓋的小茅屋裡，但是小舅舅看著這麼多肉還是擔心會被偷，還好小茅屋是連著外公和小舅舅平時睡的茅屋，不然小舅舅為了這些肉的安全都想直接睡放肉的小茅屋裡了。
半夜的時候，宋雲染打算試試看能不能進空間，結果還沒試就聽見了隔壁窸窸窣窣的聲音。
接著是小茅屋開門的聲音，一開始還以為是小舅舅他們要上茅房，結果卻意外的聽見了白老太的聲音，整個人立馬睡意全無。
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