“我拿一隻兔子回去就行,喜歡吃的話,明天我再去山上抓。這些東西還是挺多的。”
“你這孩子,過兩天不就回部隊了,哪兒有功夫光往山上跑,聽嬸子的,這幾個都拿回去,我給你裝袋子裡頭,回去騎車好帶著。”
易秀梅不由分說,硬是給裝了三隻兔子,三隻野雞,多出來的兔子,晚上燉著吃就行,這邊安素素已經和李紅英開始給野雞褪毛了。
這是安素素刷小視頻的時候看到的秘製烤雞的做法,得先把弄乾淨的雞用鹽水泡上幾個小時,然後用各種調料給雞做個
好好按摩一下,然後才能烤,由於家裡沒有烤箱。安素素把雞泡上,就指揮安躍強在院子裡頭用泥土弄了個烤爐出來。
得先找合適的黃土,黏性大的,和稻草混合在一起,弄了兩個鋼絲網把和好的黃泥一點點的塗抹上去。
又找了十來根粗點的鐵絲當骨架,本來應該用鋼筋的,可是這是農村,也沒地方找去,商城裡頭的不好明著拿出來,隻能用粗點的鐵絲對付了,
幾根擰在一起,也差不多,畢竟她也不想弄多大的烤箱,能放個羊腿的大小就行。
“你說說你,吃個雞,還這麼能折騰,我倒看看你能弄出個啥味道了來。彆把好不容易打來的雞,給弄得沒法吃了。”
安躍強一邊乾活,一邊念叨,他可不太相信安素素做飯的手藝。
“這可是我從菜譜上看到的,特彆好吃,等會做熟了,你不許搶。這邊爐膛你再多抹點泥。
弄好了,先拿點木頭生火烤一下,把黃泥給烤乾了,省得一會兒不好用。”安素素不動手,在一旁站著指揮。
“知道了,你去一邊站著,離遠點,一會兒弄你一身的泥。”安躍強硬是把安素素趕回了屋裡。
她就去把雞撈出來,用調料都醃製上,過一會兒直接烤就行。
弄好之後,出來一看,秦磊也把野兔的皮都剝好了,收拾的乾乾淨淨的。並排擺在案板上,弄得特彆的整齊。
“進屋坐會吧,喝點水。”安素素看秦磊洗完手,笑著對他說道。
“好。”秦磊也不舍得回去,本來這會兒應該告辭的,可是他就想要和安素素多待一會兒。
厚著臉皮又進了屋裡。看到安美麗拿著野雞毛在那擺弄,看著安素素問道:
“有銅錢嗎?鐵片也行,我給美麗做個雞毛毽子玩兒。”
“銅錢沒有,鐵片有,我去給你找找。”
安素素出去翻了一下自己的工具箱,其實就是個木頭匣子,裡頭有上次做手搖剝粒機剩下的鐵皮,拿了一塊出來。
還拿了一把大剪子。一起遞給秦磊。
看著他熟練的把鐵片剪成圓形,不大一會兒就做了兩個雞毛毽子出來。給安美麗高興的一個勁兒的繞著他轉圈。
“美麗,走,咱們去院子裡頭踢踢試試,小姑踢這個可厲害了。”
安素素也多少年沒踢過這玩意了,要說還是小時候在幼兒園的時候,有踢口袋比賽啥的。
那時候都是口袋上栓個繩子,用手抓著踢,省得跑了,這樣的純正的雞毛毽子,她還真沒踢過。
牛皮是吹出去了,沒想到到了院裡連著兩個都踢不到,還不如安美麗靈活,看著站在門口滿臉笑意的看著自己的秦磊,不由得臉一紅。
“我以前會踢的,時間長不玩兒都忘了。美麗你自己玩兒吧,我做烤雞去。”找了個借口,趕緊跑了。
看看外頭黃泥做的烤箱已經都弄好了,安躍強在裡頭燒了不少的木頭,這會兒已經變成了紅紅的木炭。
安素素把醃製好的野雞,用油紙包裹了一層,外頭裹上錫紙,這些都是偷著從商城裡頭拿出來的,彆人也不知道是啥,沒人過來看她做飯。
等一會兒烤熟了,把錫紙收起來就行了。都弄好了,放進烤箱。
再把抹著黃泥的門板放好。等著一個多小時,就可以吃了。
這個雖然時間長了點,但是味道絕對會讓大家都感到驚豔,因為他們肯定沒吃過這麼烤的野雞。
這點安素素無比的自信。
雖然這個烤東西的地方不大,但是十分有用,安素素覺得以後可以研究一下烤麵包啥的,放點乾果,核桃鬆子,花生什麼的,這些東西山上都有。
秦磊是個閒不住,手裡有活的人,看著燒窯需要木頭,拿起斧頭,去一旁劈了一堆的小塊的燒火柴過來。
安素素看過去的時候,他已經劈出來一大堆了,挺大的斧頭,在他手裡上下舞動,十分有韻律感。
看著一點都不費勁。
“你這是練過吧?我看我三哥劈木頭,哼哧帶喘的。你這怎麼一點都不費勁兒?”
安素素覺得秦磊肯定有啥竅門。
“是需要點技巧。劈柴最好選擇楊木,而且要曬乾,越乾的木頭越好劈開。各種木頭的材質紋理都不一樣。”
秦磊停頓了一下,沒有說他可真是練過功夫的,出手的力度都不一樣,當然看著他乾活輕鬆了。
“磊子,彆乾了,過來吃山栗子,剛炒出來的,前一陣子素素和她哥去山上摘了不少,可甜了。”
易秀梅端了一小盆栗子過來,塞到秦磊的手裡,又朝著安素素擠了擠眼睛。
意思是啥,安素素沒懂。
大方的走過去從盆裡抓了把山栗子出來。
“你們部隊是不是吃不著這些?平時夥食好麼?”一邊扒開栗子放在嘴裡。易秀梅都給切開了下口,挺好扒的。
“夥食可以,不過這些山貨沒有,我們部隊不靠山,離著海近,等我回去,給你郵寄點海貨回來,
就是曬乾的海帶蝦仁什麼的,內陸的人可能吃不太習慣,但是放在湯裡味道確實鮮美。”
一聽秦磊說部隊的駐地離著海近,安素素的眼睛一下子就瞪大了。
大海啊,她可太喜歡了,裡頭可不光是有海帶大蝦,螃蟹也好好吃,海蠣子煮著也美味。
她最喜歡吃的是鮑魚撈飯。
現在到了這裡,商城裡頭都是各種比較平民化的小吃,根本沒有啥高端的食材,她想要解解饞都找不著地方。
這下可好了,不行,她要早點去隨軍,到時候螃蟹,龍蝦,不得隨便吃啊
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