劉保華見龍青市建了大學城，卻是各自采購，做的菜不僅品種少，而且口味差，品質低。於是利用周末時間，寫了關於大學城菜籃子計劃。菜籃子計劃分為幾個部分，一是龍青市發展蔬菜基地，養雞基地，養豬基地，找既不破壞環境，又能良性發展的地方。再讓大學城管理人員安照簽好的合同統一采購。統一讓市場監管部門進行監測，豬統一養殖，統一采購，由專門的屠宰場進行屠殺，所有的蔬菜，魚，肉類，檢疫檢驗過關，沒問題就進入食堂，食堂必須有免費紫菜湯，雞蛋花白菜湯，等，讓貧困生有溫飽的機會，然後分多個價位的菜，由學生們自主選擇，素菜，豬肉菜，魚菜，素葷混搭菜，清淡菜，有辣味的菜，……，五元，六元，八元，十元，價格不一，品種總共要三十種，讓學生們有其選擇，如果學生想吃更好的，可以點菜炒，市場價格收取。廚師必須有兩三年工作經驗，好評率必須超過百分之六十，衛生條件必須達標，師生同餐，廚房全體工作人員體檢過關後，以工作製進行任用，不進行外包製，若有學校執意外包，那麼學校校長與外包負責人同責，必須監控全程監管，由校長派人專門負責，出問題時攝像頭出問題，校長和其他相關人員一樣以等同於事故被問責。教育部門不得乾涉大學食堂正常活動，不得暗示或者明示相關人員參與。二是有條件有空地的學校可以弄蔬菜種，也可以在校內人工湖養魚，還可以有專門的培育室，進行無土蔬菜培育和種植，比如:綠豆芽，黃豆芽，等各種芽菜類，在校園隻要符合法律，不乾擾正常教學和周邊人的生活就該積極探索，在能降低成本的同時，也能讓學生吃到品種多類，營養均衡，口味中等的餐食，也可以師生一起在合適的土地上一起種蔬菜。三是本地供應不了的蔬菜和肉類，雞蛋，各學校列出品類采購清單，數量清單，由大學城管理的專門人員到批發市場統一采購，統一分發。四是發展人工蘑菇種植，反季節蔬菜種植，基本農田糧食種植，多種類水果種植，露天蔬菜種植，在遠離城市，村裡人口分散的農戶家裡，可以適度養兩頭豬，由農戶打電話，檢疫人員上門檢疫，讓屠宰人員帶到屠宰場屠宰，也可以養一二十隻雞，以保障其生活，對於大型雞場，豬場等，一要管控，監督，也要有扶持，引導，對於它們的排泄物要合理利用，既要防止汙染環境，也要進行物理化消毒滅菌，加入合適的土壤和元素發酵，使其回收利用於農作物，能讓自然有恢複能力，可引導養殖戶挖坑對雞豬的排泄物合理儲存收集，防止漫溢，到處都是。弄好農作物的水利工程灌溉係統，指導農民生態殺蟲，合理使用化肥，農藥，儘量少用不用，根據天氣情況，農作物生長情況提前預判，不要等蟲災害大麵積發生時，才想起使用農藥去滅。指導農民怎麼種綠色蔬菜。根據蔬菜季節性漲價或跌價進行調控，蔬菜價格過低時，低於成本價時，少進外地菜，適度調高本地菜收購價，保證菜農合理收入，本地菜過高時，適度進外地菜，適度調低本地菜收購價，防止物價上漲，合理布局當地菜籃子，個體與基地化同時進行，防止外地蔬菜基地因為洪澇，乾旱，台風，等因素造成減產，影響龍青市蔬菜價格，羊毛出在羊身上，防止增加龍青市老百姓和學生的生活負擔。五是要有給大學食堂的打分機製，尤其是已經畢業的學生，可以在官方的投票網進行投票，並說明理由，並作為大學的評優資格評選，學校若校長掩蓋，不做提前預防，不做事後補救，卻想著掩蓋，一經發現，與事故方同等責任問責。若有大量師生回家或者到外麵吃飯，或者家裡帶飯，超過一定比例，就要派有關人員檢查，並對其食堂能力考核，甚至取消其資格。六是外麵餐館，必須提供當日有效學生就餐憑證，發票或者官方統一給的就餐簽單，單子上要有菜的種類和分量，要做好蔬菜購買單，單上要有采購時間和品種，防止出問題時責任不清，學生利益受損，附近餐館必須經過檢查，各方麵合格，要一個星期或者一個月三次，儘量保證其食品安全。在食堂口味和質量合格的情況下，引導師生校內食堂聚餐，讓學生們理解合理飲食，不要一味的追求高辣，高鹽，高油，高調味的食物，偶爾吃可以，不要長期吃。