第一百零六章農家土豬肉
戴紅旗從岑立峰手裡取過塑料桶子，裡麵確實裝了小半塑料桶蝌蚪，起碼也有好幾斤。
岑家衝村位於山區，環境保護比較好。
正因為如此，這裡的青蛙很多，連帶著蝌蚪和相當多，水渠裡，水田中，堰塘中，密密麻麻，用網子一撈就是一大把！
戴紅旗滿意地點了點頭，說道，“很不錯！你們做得很好！戴叔有獎勵。”
說著，他從口袋裡取出了五百元大票子，給岑立峰和和岑立本等五個小毛孩一人一百！
幾個小毛孩結果錢，笑得嘴都歪了。
對他們來說，不過是撈一點魚蝦而已，簡單不過的事情。反正水渠裡，堰塘中還有小水溝中這些魚蝦多的是，現在還有錢賺，簡直，天大的好事呀！
幾人連連表忠心，“戴叔，你放心，我們以後一定多多抓魚來喂大火頭！”
站在戴紅旗身邊的岑立香見到自己的弟弟他們都賺了錢，羨慕得眼睛都紅了。
她張大著眼睛，對著戴紅旗眨眼眨地。吃吃哎哎地說道，“戴叔，不公平，我也要賺錢！”
|“你也要賺錢？”
戴紅旗看了看他一眼，說道，“可以呀，你跟小峰他們一起去撈魚蝦，抓蝌蚪喂火頭，我也一樣給每星期一百元！”
看完兩條大火頭，戴紅旗駕駛著金杯大麵向著農場的辦公樓駛去。
農場的辦公樓以前是岑家衝村茶山的廠房，專門用來烘烤新摘的茶葉的。
廠房是一棟兩層樓的紅磚瓦房，麵積很大，差不多有兩千多平米。廠房外麵還有一個院子，院子以用水泥硬化平整過，可以當晾曬坪。
不過在現在已經按照戴紅旗的意思，被改造成了一個大水塘，還有一個菜地
原本廠房的上麵的蓋瓦差不多都爛了，不過主體建築很結實，這次改造的時候，破爛的青瓦全部被改造成了淡紅色的大塊陶瓷瓦，廠房外麵全部貼上了米黃色的瓷磚，廠房內部也重新做了粉刷，鋪設了地板磚。
而且，整個兩千多米的廠房在重新隔離出來了四個辦公室，六間臥室，還有以後值班的員工宿舍。
至於員工食堂，廠房以前是有的，這次重新也進行了改造翻修。
戴紅旗將車子天在辦公樓的前麵。
下了車，他一眼就看到了在辦公樓左側的食堂前鐵籠子，裡麵關了一頭大肥。應該是岑如冰專門為了明天流水席準備的。
岑如冰正站在外麵跟著一個牽連安裝電器的師傅說話，見到戴紅旗過來，他迎了過來。
“小戴，家具，床鋪還有電器基本上都安裝好了，現在師傅正在安裝電視！”
岑如冰笑著說道，“不過，我們還沒有安裝網線，沒法子看電視。”
戴紅旗點了點頭，說道，“沒關係，明天去電信營業點開通吧！對了，岑叔，我的車子裡有有買來的羊肉，牛肉，還有一些蔬菜，你讓人搬進廚房去吧！我去我的臥室看看！”
他進了辦公樓，向著他的臥室走去。
他的臥室二層，位於辦公樓的左側。
臥室被裝修成了三室兩廳，就像商品房一樣。
裡麵床和家具，之類的東西都已經擺好。戴紅旗一一看了看，心裡很是滿意。這裡有根據地，晚上就不必回市裡了。
下了樓，戴紅旗來到廚房，他對著正指揮人搬運牛肉和羊肉的岑如冰問道，“岑叔，食堂前麵的那頭豬怎麼還沒殺呀？”
岑如冰解釋道，“老十六去彆的村殺豬去了，他剛打電話了，很快就來。”
岑如冰嘴裡的老十六是叫岑如海，跟岑如冰同一輩，排行十六。
他是附近聞名的殺豬匠。大家隻要殺豬的時候，基本上會喊他。主人一般會開兩百元一天的工錢。走得時候，還會附贈一斤豬肉。
這次戴紅旗農場在岑家衝村招收工人，他帶著自己的兩個兒子沒有報名。
畢竟，他們殺豬，生意也不差！每個月少說也有上萬的收入。
過了一會，從村子裡開過來一個守護拖拉機。上麵有一個五十多歲的老頭和三個三十多歲的漢子，身上穿的雖不是十分時尚但是都挺乾淨的。
這正是村裡的殺豬匠岑如海和他的兩個兒子，還有一個是他的女婿，他們從彆的村殺豬回來了。
戴紅旗熱情的打起了招呼，“海叔，你們過來了？”
岑如海點了點頭，說道，“小戴，茶山的老廠房這樣子改造一下，很是不錯呀！這裡可真寬敞。對了，院子裡挖了一個大水池，你準備養魚麼！”
嗯！
戴紅旗笑道，“我不是抓了兩個大火頭麼，以後我準備就將大火頭養在這裡了！”
戴紅旗的那兩個大火頭現在出名得很，四周村裡的人都知道。岑如海父子自然也是知道的。
他搖頭道，“那麼大的魚，不知道要吃多少東西，還不如殺掉。對了，你們買的豬在哪裡？”
進岑如冰指著不遠處的鐵籠子，說道，“就在那裡！現在開始宰殺麼？”
嗯，趁著天色還早，現在殺吧！
岑如海點了點頭，他扭頭衝自己的兒子和女婿示意一下。
仨人很麻利的就從車上拿下來繩子，還有一第黑色的油布，先把油布鋪在了地上，然後在油布上放了一張五十公分寬的‘板凳’。
接著他們直接過去打開鐵籠子，將豬趕了過來。
還沒有等戴紅旗反應過來，大黑豬己經被三人放倒在地，並且很快的擺放到了‘板凳’上。
岑如海這時己經打開了刀包，從裡麵挑出了一柄尖刀開始蕩起了刀來，手中的尖刀和磨刀杆發出哢哢的聲音。
“三哥，找個盆子來接豬血！”岑如海對岑如冰說道。
廚房裡有買了不少的不鏽鋼盆子。
岑如冰走近廚房，從屋裡拿了一個盆子過來。
岑如海放到了豬脖子下，人剛一站開，就看到岑如海手中的尖刀似乎是一閃就紮進了豬脖子上，然後隻見他的手這麼上下一晃，鮮紅的豬血就沿著傷口汩汩的往下麵的盆子裡噴湧。
大黑豬發出了淒慘地叫聲，叫的一個慘呐。
不過岑如海的兩個兒子和女婿三人力氣也夠大的，他們這邊三人就把這頭豬穩穩的按在了凳子上，直到豬脖子再也看不到有血流出來
“好家夥！這豬力氣可不小！”
豬死透了，按著豬的三個漢子鬆開了手，其中一個抹了一把頭上的汗說道。
另外兩個則是從拖拉機的車廂裡拿出了一堆稻草，開始往豬身上堆。等著堆的差不多了雖然就這麼把稻草給點著了。
戴紅旗很驚奇的望著燒著了的稻草，想了一下覺得這可能是新鮮的燎豬毛的方法，也就站著好奇的看著。
看了一會，他好奇地問道，“海叔，大家殺豬不都是用熱水浸泡刮毛的麼！你們怎麼用火燒呀？”
“這樣子快點！”
岑如海解釋道，“以前我們也是用開水浸泡刮毛的，不過那樣太慢了，一天也殺不了幾頭豬，現在我們都是用火燒，我們還是好的，有些人直接用液化氣噴火器燒的，那樣地速度更快。”
他一邊望著兒子和女婿燎豬毛一邊對戴紅旗問道，“豬頭卸不卸，要是卸的話你想怎麼卸？”
戴紅旗對於這些是不懂的。
岑如冰接口道，“直接卸下來，明天進火的時候用來敬神用。”
大黑豬的一麵燒完了，岑如海和他兒子女婿將大黑豬翻了一個身，換成另一麵。
等著稻草燒完，頓時一陣烤豬肉的香味傳了出來。
這個時候一個人接了一盆水開始往豬身上衝，另一人開始在衝過的地方用刮刀刮，隨著一刀一刀刮下去，原本被燒的黑乎乎的表皮就不見了，露出了被燎成了淡淡金黃色的散發著肉香的豬皮。
很快的整隻豬就被刮乾淨了，整個豬身上的淡金色烤過的皮幾乎都是一個色調，可見這些人燒的手法有多麼地道。
岑如海檢查了一下豬之後，從自己的刀包裡重新取了刀。
他衝著豬兩前腿前一刀紮了進去然後這麼往後一帶，豬肚皮就分了開來。
“嘿！好豬啊！”
一看到了豬身上的肉，岑如海立刻就大聲讚了起來。
隻見岑如海的刀挑起了一片瘦肉，對著太陽，示意大家看他分開的小瘦肉條兒。
彆人看的點頭，戴紅旗這邊也不知道什麼東西。
隻是見到瘦肉纖維之間像是有星星點點的油光在太陽光的照射之下亮晶晶的。
“瘦肉條很細而且之間布滿了油脂！”
岑如海讚道，這可是頂級的農家土豬肉。好東西。這些年這樣地土豬肉已經很少見了。
他扭頭問道，“三哥，這是誰家養的豬呀！”
岑如冰笑道,“這頭豬是老八家的，他的腳上次守夜的時候被野豬拱斷了，正在家裡養傷，他老婆現在進了小戴的農場，老八自己沒法子喂豬，剛好小戴要買豬，他就將豬賣了，這可是正宗的本地黑豬，老八喂了差不多十個月了，全是喂得的糧食和青菜葉子，這肉自然不會差了。”
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